Simone gasztroságai

Grillezett mustáros-fűszeres csirkemellfalatok grillezett zöldségekkel

Nyáron szinte nem telik el hét anélkül, hogy ne grilleztünk volna valamit, most hirtelen felindulásból vacsorára gyorsan bepácoltam egy nagyobb egész csirkemellet, aprítottam cukkinit, mostam barna csiperkét és megsütöttem őket grillen szép aranyszínűre. Fogyókúrás étrendbe is kitűnően beilleszthető, könnyű étel. Hozzávalók : Filézett csirkemell, dijoni mustár, fokhagyma, fehér őrölt bors, himalája só, egy csipetnyi majoranna, … Tovább »

Tepertős-újhagymás-sajtos pogácsa mangalicazsírral

Kicsit átvariáltam Márti pogácsáját és az Alexa Christinél látott újhagymás- tepertős szórással dúsítottam. Tehát az alaprecept Márti pogácsája,  a zsiradék mangalicazsír és tepertő, két hajtogatással készült és rettentően finom lett. Igazi nagyiféle pihepuha leveles pogácsa .  Hozzávalók :  40 deka liszt, 1 dl tej, 3 deka élesztő, 3 evőkanál tejföl, 3 evőkanál mangalicazsír, 1 tojás… Tovább »

Variáció tükörtojásra

Tojásos villásreggeli készült, és mivel imádjuk a tükörtojást, egy újabb variáció készült ezúttal gombával, pirított baconnal, tökmaglisztes saját sütésű pirított kenyérkorongon.  Aki kicsit is szereti a változatosságot, ebben a formában biztosan megtalálja , a hozzávalók hagyományosak, de a forma és az elkészítés miatt mégis különleges. Hozzávalók Egy adagra 2 egész tojás, egy darab apróra vágott… Tovább »

Fetával és paradicsommal göngyölt csirkemell fűszeres-hagymás burgonyacikkekkel, bébisalátával

Mediterrán ihletésű, fetával töltött csirkemellet készítettem, kicsit megbolondítottam friss paradicsommal is, hogy szaftos maradjon . Egészen enyhe fűszerezést kapott, a köret és a saláta viszont erőteljesebbet, így kiegészítették egymást az ízek. Elmondhatom, hogy kellemes és harmonikus étel született.  Hozzávalók a göngyölt csirkéhez: Kettő egész filézett csirkemell, 4, ujjnyi vastagra szelt fetasajt, egy nagyobb paradicsom, himalája… Tovább »

Tönkölycipó tökmagliszttel és grahamliszttel vaslábasban sütve

Ez a cipó egy kísérlet eredményeképpen született, de annyira jól sikerült összetételű lett, hogy megosztom Veletek, hátha valaki kedvet kap ehhez az igazán finom és különleges ízű kenyérhez. Hozzávalók : 30 deka finom őrlésű tönkölyliszt, 6 deka tökmagliszt, 4 deka graham liszt, 30 deka öregtészta, 1 deka friss élesztő, kettő csapott evőkanál burgonyapehely, egy csapott… Tovább »

Mediterrán padlizsánkorongok

Ez a recept fotóval időközben megjelent a Kisalföld Gasztro magazinjában is 🙂   A grillpartiról megmaradt egy egész padlizsánom, így kigondoltam gyorsan, hogy vacsorára sajtokkal, paradicsommal fűszerekkel elkészítem. Hozzávalók : Egy egész padlizsán, kettő nagyobb paradicsom, mozarella sajt golyócskák, keménysajt szeletek- gouda, vagy trappista, pesto, fodros metélőpetrezselyem, kakukkfű, só. A megmosott padlizsánt és a paradicsomot… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!