Simone gasztroságai

Rántott csirkecombok fetasajtos salátával

Végre sikerült a panírhoz legjobban hasonlító bundázott húst készítenem.Csináltam corn flakessel, ami nagyon finom volt, kukoricaliszttel ami nem volt rossz de mégsem az igazi. Legutóbbi vásárlásomkor akadtam rá a Spar free from paniermehl nevű termékére és azt kell mondanom- tökéletes ! Hozzávalók : 3 darab egész csirkecomb, himalája só, 2 egész tojás, rizsliszt, Spar Free… Tovább »

Tojásos hússaláta maradék sülthús felhasználásával

Voltatok már Ti is úgy, hogy a sülthúsból megmaradt egy kis darab és másnap már senkinek nem kellett? Nálunk a kötözött pulykacombból megmaradt egy darabka, elkészítettem  hússalátának vacsorára-reggelire jó apróra vágva kis fűszerrel és tojással megbolondítva . Hozzávalók : A megmaradt sült husi, egy csokor snidling, 4 darab tojás, majonéz és laktózmentes ( vagy sima… Tovább »

Langalló ( kenyérlángos ) gluténmentesen

Vacsorára valami gyorsat , finomat szerettem volna, ami nem kimondottan húsos, és mindenki szereti. Töki pompost- langallót- kenyérlángost- ki hogyan ismeri -sütöttem szalonnával,fetával, gombával és lilahagymával, fenséges lett !  Hozzávalók : 30 deka Spar free kenyérliszt, 3,5 g instant élesztő, 10 deka laktózmentes natúr joghurt, 1 teáskanálnyi sertészsír, egy teáskanálnyi só, 1.-1,5 dl langyos tej… Tovább »

Burgonyakrémleves lilaburgonyából pirított szalonnakockákkal

Eljátszottam az ötlettel, hogy milyen lenne a lilakrumpliból egy krémleves. Nem készítettem még soha megpucoltan és nem tudtam, hogy mennyit veszít így a színéből, hát tettem egy próbát 🙂  Ahogyan főtt, ronda sárszínű volt, aztán átturmixolás után egy kellemes halványlilás színe lett, az íze pedig nagyon finom. Pirított szalonnával tálaltam, nekem nagyon ízlett.  Hozzávalók :… Tovább »

Baracklekváros bukta

Eszterem buktára vágyott, elkészítettük. Pihepuha tésztájú bukták sültek . Hozzávalók : 35 deka liszt- én a Szabó malom lisztjét használtam-, 10 deka puha vaj, egy egész tojás, 2,5 deka friss élesztő, 1,5- 2 dl langyos tej, 5 evőkanál barna cukor, sárgabarack lekvár. A lekenéshez 5 deka vaj és egy kisebb tojás. Az élesztőt két evőkanál… Tovább »

Gluténmentes cipó

Mióta lisztérzékeny vagyok, nehezebbé vált a sütés – főzés. De mivel nem vagyok az az elveszett fajta, hosszas rákészülés után megsütöttem az első gluténmentes kenyerem, hisz jól tudom, hogy mennyire hiányzik az asztalról a KENYÉR . Hozzávalók : NutriFree mix per panne 20 deka, NutriFree mix per panne Fibra + 3 deka, só, víz, 1… Tovább »

Sárgabaracklekváros párnácskák gluténmentesen, laktózmentesen

A családnak lekváros bukta készült, magamnak pedig ezt a párnácskát gondoltam ki . Hozzávalók : 35 deka Nutri Free mix per Dolci liszt, 10 deka puha laktózmentes vaj, 1,5-2 dl langyos laktózmentes tej, 4 evőkanál barna cukor, 2,5 deka élesztő, kettő egész tojás, sárgabarack lekvár. A dagasztótálba kimérjük a lisztet. A tejbe egy evőkanál cukrot… Tovább »

Raguleves csirkemellből sok zöldséggel, gluténmentesen

Ezeken a hidegebb őszi napokon egy nagy tányér forró ,gőzölgő leves sok zöldséggel és hússal átmelengeti az embert és egy kis vitaminforrás is lehet a kezdődő náthás napok ellen.  Csirkemellből jó sok zöldséggel , gluténmentes tésztával készült ez a nagyon finom leves. Hozzávalók : 30 deka csirkemellfilé, kettő sárgarépa, 15 dekányi zöldborsó, két maroknyi szárított… Tovább »

Gluténmentes , laktózmentes kakaós- epres muffin

Kicsit kísérleteztem , mert vágytam egy kis csokis sütire.  Ez sült ki belőle 🙂 Hozzávalók : 20 deka kókuszliszt, 3 egész tojás, egy narancs reszelt héja, 1/2 csomag sütőpor, 6 evőkanál kakaópor, 3 deka puha laktózmentes vaj , egy maréknyi szeletelt mandula, 2-3 evőkanál mandulatej , 3 evőkanál barna cukor 5-6 szem apróra vágott eper,… Tovább »

Sajtos- tejszínes csirkeszárnyak és sajtos- tejszínes- vargányagombás csirkemellfilé basmati rizzsel

A csirkeszárnyakból sima sajtos tejszínes étel készült, a csirkemelleket pedig ízesítette még egy kevés hagymán megpárolt vargányagomba , ahogy a sajttal és a tejszínnel összesült a gomba és alatta a csirkemell… hát azt hiszem ez az étel is gyakori vendég lesz nálunk. Nem túlzok ha azt mondom, hogy ízek kavalkádja jött össze ebben a kompozícióban…. Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!