Simone gasztroságai

Narancsos csokikorong mézes mogyoróval

Ritkán készítek édességet de most valami töményen csokis narancsos ízre vágytam. Gluténmentes sütőpor keverékkel készült, de az alaptésztája ha nem vagyunk gluténérzékenyek lehet egy sima browni tészta is amihez hozzáadjuk a kandírozott narancsot. Hozzávalók : 40 deka Spar Free from csokis süteménypor keverék, 17 deka puha vaj, három egész tojás, kettő evőkanál kandírozott narancs ,… Tovább »

Babos piláf tésztaköntösben

Ezzel a recepttel megnyertem a Kisalföld Gasztro magazin novemberi játékát a ” legfinomabb babos étel ” kategóriájában ! Köszönöm !   A török konyha fantasztikus. Jónéhány hete szemeztem már egy recepttel amit egy kedves barátnőm lefordított nekem törökről- magyarra, és némi módosítással elkészítettem saját szájíz szerint . A látvány lenyűgözött, az illat és az ízek…… Tovább »

Milánói szószos spagetti friss kakukkfűvel, vargányagombával, gouda sajttal

A mai este megint valami gyors vacsoráért kiáltott, ma teleltettük be a virágokat.. Jobban szeretem mikor kifelé költöznek, nahh de ennek az időszaknak is meglesz a varázsa. Szóval, egy gyors milánóit készítettem friss kakukkfűvel sok gombával és darált hússal. Gluténmentes változatban készült de természetesen a búzalisztes alapanyagokkal ugyanígy készíthető. 50 deka darált hús, 1 fej… Tovább »

Mandulás bundában sült sertéskaraj petrezselymes burgonyával, gyöngyhagymával

Gyors vacsora volt- mint általában- a karajszeleteket klopfoltam, sóztam majd felét gluténmentesre, másik felét hagyományos prézlivel paníroztam. A szeletelt mandula meg felkínálta magát a spájz polcán, jól is tette mert nagyon ízletessé tette a panírt.  Hozzávalók : 6 szelet karaj, himalája só, kettő tojás, rizsliszt, szeletelt mandula, gluténmentes panírmorzsa, hagyományos panírmorzsa, zsiradék, 4 darab nagyobb… Tovább »

Sajttal és gombával göngyölt csirkemell filé barna rizzsel

A csirkemell nem kimondottan az én ételem, nekem túl száraz husi, de a családomban van aki minden nap megenné ..:D Gombával és sajttal kombináltam, omlósra sütöttem. Hozzávalók : 2 egész csirkemell filé, himalája só, 15 deka gouda sajt , két maréknyi szárított vargánya gomba – vagy bármilyen más amit kedvelünk- őrölt bors , egy friss… Tovább »

Ököruszály leves

Hetek óta készülök rá, hogy ököruszály levest főzzek, csak az alapanyag beszerzése volt macerás de hála a hentesemnek sikerült beszerezni . Gyönyörű, friss, konyhakész marhafarkat küldött, sok zöldséggel és gluténmentes tésztával mennyei leves főtt belőle. Hozzávalók: egy egész marhafarok, sárgarépa, fehérrépa, vöröshagyma, újhagyma szára, friss petrezselyemzöld, karalábé, himalája só,  Levesbetétnek gluténmentes levestésztát használtam de illik… Tovább »

Házi kubu, Domán Edina receptje

A sütőtökös finomságok pályázatra érkezett receptek közül az egyik ez a kiváló és egészséges sütőtökös ital amit Domán Edina fejlesztett ki és készített el, ezúton is köszönjük ! Ígéretemhez híven, közzéteszem itt a blogon ezt a nagyszerű receptet , fogadjátok szeretettel ! Edina oldalát a facebookon a Sütni – főzni nem nehéz címszó alatt érhetitek el. Házi… Tovább »

Hízlalt kacsamáj pirított kenyérszeleten, hagymával

A kacsamáj egy különleges és nem mindennap asztalra kerülő ínyencség. A frissen sütött napraforgómagos gyökérkenyér adta az alapot ma hozzá, a kacsamáj szeleteket kacsazsíron sütöttem, és kacsazsíron fonnyasztott hagymával kínáltam. Előételként fogyasztottuk el. Hozzávalók: egy egész hízlalt kacsamáj, kacsazsír, vöröshagyma, rizsliszt, egy merőkanálnyi húsleves, pirított kenyérszeletek A kacsamájat 2 centis szeletekre vágtam óvatosan, majd teflonos… Tovább »

Napraforgómagos svájci gyökérkenyér

Október 16.- a  a KENYÉR  világnapja. Hagyomány, hogy ezen a napon kettő kenyeret sütnek és az egyiket odaajándékozzák valakinek. Kicsit megkéstem, de hát a dolgozó, munka után még ügyeit intézőnek ezt talán el lehet nézni 🙂 Gyökérkenyér mellett döntöttem, amit most hántolt napraforgó maggal szórtam meg. Szüreti bálba mentünk, indulás előtt összeállítottam a tésztát, letakartam… Tovább »

Vadas sertésszívből gluténmentes penne tésztával

Friss vágásból gyönyörű sertésszíveket vásároltam, anyukám előfőzte nekem, mert állandó időhiányban szenvedek és estére egy isteni finom vadast főztem belőle.  Hozzávalók : 3 egész sertésszív, a főzőléhez: 4 db sárgarépa, egy fehérrépa, 1 közepes fej vöröshagyma, egész bors, só, egy babérlevél, egy gerezd pucolt fokhagyma Laktózmentes tejföl, 2 evőkanál mustár, egy teáskanálnyi rizsliszt, egy evőkanálnyi… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!