Simone gasztroságai

Gesztenyés-meggyes torta sütés nélkül

Annyit gondolkoztam, hogy mit süssek abból az egy árván maradt gesztenyemasszából, de lapokat sütögetni nem volt kedvem. Volt egy egész bontatlan zabfalatok a kamrában, ledaráltam és olyasformán mintha keksztekercsnek való alaptésztát készítenék, összegyúrmászoltam a torta alapjának. A többi meg már jött magától 🙂 Hozzávalók az alaphoz : 1 csomag győri édes zabfalatok keksz ledarálva ,… Tovább »

Menüajánló: Kakukkfüves gombakrémleves goudával, sörben sült csirkecombok fűszeres burgonyával

Ma megint egy olyan menüt hozok, amihez kevés előkészület szükséges és nem kell őrizni a tűzhelyet. Bár azért vigyázzatok, ne merüljetek bele nagyobb beszélgetésbe senkivel nehogy úgy járjatok mint én 😀 😀 a fűszeres burgonya kisebb felét sikerült megmentenem, a többi sajnos brikettre sült 😀 Hozzávalók a leveshez : 40-50 deka friss csiperkegomba,  egy közepes… Tovább »

Zabpelyhes joghurtos édesburgonyás gyökérkenyér

Még mindig tart nálunk a gyökérkenyér -őrület, ahogy sül, úgy fogy 😀 A megszokott adagból zabpehely és édesburgonya hozzáadásával két szálat sütöttem, az egyiket magokkal dúsítottam . Meglepően könnyed és ízes bélzetű kenyeret kaptam az édesburgonya kimondottan jót tett a kenyérnek, bár alig 5 dekányi került bele . Hozzávalók : 50 deka liszt, 2 deka… Tovább »

Gyökérstanglik

Hétvégén belebotlottam egy olivás stangliba amit frissen sütöttek az egyik üzletben és olyasforma volt mint a gyökérkenyereim csak kicsiben. Gondoltam egyet és összeállítottam egy gyökérkenyér receptet, nyolcfelé osztottam és kis  csavart stanglikat készítettem belőle simán és magvasan. Nagyon jól vizsgáztak, kívül ropogós, belül pedig puha és lyukacsos tésztát kaptam. Hozzávalók:50 deka liszt, 3,6- 3,8 dl… Tovább »

Füstölt makrélás szendvicskrém

Gyönyörű , illatos füstölt makrélát vettem de bazi nagy volt így az egyik feléből szendvicskrémet készítettem ami igazi fehérjebomba lett , a másik feléből előételek készülnek majd.  Hozzávalók : füstölt makréla húsa, mustár, tejföl, egy csipet fehérbors, hagyma, tojás, vaj, egy csepp citromlé A makréla bőrét lehúzzuk, a húsát leszedegetjük, az előforduló szálkákat kiszedjük. A… Tovább »

Ököruszály leves II.

Imádom a marhahúsból készülő leveseket, de a marhafarokból készülőt különösen. Szeretem a csontról szinte leomló kissé cupákos puha husit, és a leves semmihez nem hasonlítható ízét. Sok cérnametélttel és sárgarépával  jó forrón kínáltam. Hozzávalók : Marhafarok darabolva, 3 egész sárgarépa, egy egész fehérrépa, fél karalábé, egy kisebb darab zellergumó, egy csokor friss petrezselyemzöld, egész bors… Tovább »

Bocisüti

Gyors sütit kellett összehoznom, túróm volt otthon, kakaópor a doboz aljában pont annyi amennyi kellett, kevertem kavartam és kész is lett ez a finom süti 🙂 Hozzávalók :- a tésztához: 1 egész tojás, 11 evőkanál olvasztott zsír, 15 evőkanál liszt , 11 evőkanál cukor, 2,5 dl (laktózmentes) tej, 3 evőkanál holland kakaópor ,1 kávéskanálnyi szódabikarbóna…. Tovább »

Fűszerkalauz- friss fűszerek saját fűszerkertből

Nincs is annál jobb, mikor az ember kiszalad és csak lecsippent egy friss hajtást, levélkét a saját termesztésű fűszernövénykéiből az éppen készülő ételekbe. Nem kell családi ház és kert sem hozzá, akár egy balkonon is meg tudjuk nevelni a különféle fűszernövényeket. Nekem a szívem egy csücske a fűszerkert, még az egyetemi évek  a fűszernövények fakultáció… Tovább »

Lekváros háromszögek leveles tésztából

Valahogy erről a finomságról mindig a vasárnap délután jut eszembe, amikor nagymama, vagy anyukám megsütötte, vaníliacukros porcukorral meghintette, érzem szinte a forró lekvár és a még meleg tészta illatát . Én is egy vasárnap délután sütöttem meg, Domán Edina leveles tészta receptje alapján. ( akinek kevés az ideje és nem akar hajtogatni az egy jobb… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!