Simone gasztroságai

Túrógombóc citromos édes tejföllel gluténmentesen, laktózmentesen

A családban mindhárman szeretjük a túrógombócot ám egyedül én nem bírom megenni a hagyományos tejtermékeket csak a laktózmenteseket. Így a hagyományosak mellett mindenből van otthon laktózmentes is, ezért ma ebből került feldolgozásra egy dobozzal és ha már laktózmentes akkor legyen gluténmentes is 🙂 Jó kis citromos édes tejfölt kevertem hozzá, szerintem isteni lett ! 🙂… Tovább »

Sörben sült majorannás kacsamell édesburgonyás pürével, roppanós káposztával

Nagyon szép kacsamellet és kacsacombot sikerült beszereznem,  nem fagyasztottam le, hanem felhasználtam a vasárnapi ebédhez mert régen ettünk már kacsát. Semmi különleges fűszerezés, csak só és majoranna, most a sütésnél volt egy kis csavar, mert bő sörös lében sültek olyan omlósra, hogy szinte szétolvadt a szánkban 🙂 A köret közkívánatra édesburgonyás püré és lila párolt… Tovább »

Pogácsa liba és kacsatepertővel, tökmaggal

Hát ha adni kell az élvezeteknek akkor adjunk 😀  Ízkavalkád minden mennyiségben, abbahagyhatatlan pogácsa ropogós felső és puha leveles alsó résszel.. Mert imádjuk. Hozzávalók : 50 deka liszt, 2-2,5 dl tejföl, 3 deka friss élesztő ( Budafoki ), egy evőkanálnyi himalája só, egy egész tojás,  20  deka darált liba és kacsatepertő fele fele arányban , egy… Tovább »

Rácsos párnácska gombával-sajttal

Leveles tésztából készült ezúttal egy töltött párnácska gombakrémmel-sajttal. Gyors és finom vacsora lett belőle. Nem spóroltam a gombakrémmel és a sajttal sem, így egy jó kis szaftos ízes tölteléket kaptam . Hozzávalók:  30 deka csiperkegomba, 2 kisebb fej vöröshagyma, őrölt bors, egy csipet őrölt pirospaprika,egy csipet kakukkfű, egy mokkáskanál porított vargánya- ételízesítő helyett- , himalája… Tovább »

Tavaszi vitaminsaláta színesen-ízesen

Színes -illatos, magában vagy bármilyen húsétel mellé köret helyett is kiváló választás ez a friss zöldségekből összeállított saláta. Vitaminkészleteink feltöltéséhez is ideális, akár egy kis tökmagolajjal, vagy valamilyen majonézes alapú mártással átkeverve is nagyon finom 🙂 Hozzávalók : madársaláta, sárgarépa, piros, sárga, zöld kaliforniai paprika, piros, sárga és fekete koktélparadicsom, póréhagyma, lucernacsíra, 4-5 darab tojás…. Tovább »

Tojásos lecsó, ahogy én szeretem

Végtelenül egyszerű de annál inkább finom étel , nálam sok hagymával és sok tojással készül, némi szafttal az alján. Maradt meg 3 különböző színű kaliforniai paprika ezeket használtam fel a lecsó elkészítéséhez. Megvallom, én ilyen naturálisan szeretem, de van mikor pirítok a hagyma mellé szalonnát, vagy esetleg egy kis kolbászt . Most egy sima tojásos… Tovább »

Dán kuglóf

Az eredeti recept Balatonalmádiból való, a Szabó pékség dán kuglóf receptje szerinti . Kedves barátaink élnek Almádiban és Tőlük, még tavaly nyáron hallottam, micsoda finomságok készülnek a Szabó pékségben. Így megbízva a receptben elkészítettem ezt a csodás finomságot. Nem csalódtam, gyönyörű és nagyon finom kuglóf sült.  Hozzávalók : 5 egész tojás, 25 deka barna cukor,… Tovább »

Tarjaszelet zöldfűszeres vajjal, rozmaringos steakburgonyával

Szeretem a szaftos puha ám zsiradékkal kissé átszőtt húsokat. A tarja pont megfelel ezeknek a kívánalmaimnak 🙂 Kevés zsiradékon finoman fűszereztem, és sütöttem puhára, majd hozzáadtam a kedvenc fűszereimmel készült fűszervajat , illatos és pikáns ízű husit kaptam. A burgonyákat is megfűszereztem, de nem sok fűszert használva, csak épp egy kis szórással, hogy ne legyen… Tovább »

Tavaszi muffin-szendvics húspogácsával, baconnal, sajttal, csírákkal

Igazán ínycsiklandó és nagyon laktató szendvics született, sok sok finomsággal töltve ízes puha muffinzsemlében , a gyerekek nagy örömére 🙂 Mindenki ízlése szerint töltötte. Hozzávalók a zsemlékhez: 35 deka liszt, 2 deka friss élesztő, 2-2,5 dl langyos víz , egy mokkáskanálnyi méz, 1 csapott evőkanál himalája só, 2 evőkanálnyi puha vaj ( nem margarin !… Tovább »

Csodálatos házi tejes kifli, mint gyermekkorunkban :)

Ezt a receptet Melindától kaptam, gyerekkorunk kiflijét idézi, igazi ropogóshéjú, körbe letekerhető, tartalmas péksütemény. Tegnap este álltam neki az elkészítésének, reggelre egy darab maradt belőle…. 🙂 Elkészítése egyszerű, a végeredmény önmagáért beszél és garantáltan maradandó élményeket ad 🙂Hozzávalók : 35 deka tönkölyliszt, 2,5 dl tej, 2,5 deka élesztő, egy teáskanál cukor vagy méz az élesztő… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!