Simone gasztroságai

Vörös tonhalsteak baconszalonnába tekert spárgával

Születésnapi vacsorát készítettem, ugyanis megint egy évvel korosabb lettem 🙂 gondoltam, adjuk meg a módját 🙂 Egészen különleges nagyon finom vörös tonhalat készítettem minimális fűszerezéssel , szaftosra sütve olyan körettel, hogy az egész vacsorát bűntudat nélkül ehettük 🙂 Jó ez csak vicc volt.. Fotózáskor vettem észre, hogy szivecske alakú a tonhalsteak amit a tányérra tettem… Tovább »

Vörösboros marhapörkölt házi galuskával

Már hetek óta készülök rá, hogy megfőzzem. Mert ugye azért ehhez akárhonnan nézzük is, idő kell, ami nekem ritkán van csak . Vasárnap reggel azonban eljött az idő, így jó sok hagymával , paradicsommal és paprikával olyan puhára főztem a pörköltet marhalábszárból, hogy szinte szétolvadt a szánkban a hús 🙂 Az igazság az, hogy én… Tovább »

Hangulatos mediterrán reggeli

Van, mikor nem kell túlbonyolítani a dolgokat. Egy saját sütésű rozmaringos kenyér, sonka a jobbikból, mozzarella, zamatos paradicsom , rukkola és egy csepp olivaolaj… egy asztalka a teraszon , pihenős reggelen ráérősen csipegetve, majd egy latte a végén… Ti is szeretitek az ilyen reggeleket? Hozzávalók a rozmaringos kenyérhez: 50 deka liszt, 3 deka friss élesztő,… Tovább »

Baconszalonnába tekert csirkemellfalatok zöldségágyon

Ha nincs időd főzni ám mégis finomat akarsz tálalni és enni, akkor ezt neked találták ki 🙂 Finom -vékony baconszalonna- szeletekbe tekert csirkemell falatkák édesburgonya  , burgonya és paradicsom ágyon egybe sütve, kakukkfűvel és rozmaringgal szórva puhára és szaftosra sütve . Hozzávalók : csirkemell filé, baconszalonna szeletek , zsiradék, himalája só, rozmaring, kakukkfű, őrölt fehér… Tovább »

Tavaszi csirkeleves

Valahogy nem akar idén tavasz lenni. Nyersesség van a levegőben, hideg szelek fújnak én bevallom ilyenkor nagyon jólesik egy forró raguleves. Csirkemellből, sok zöldséggel gazdagítva forrón illatosan készült a tavaszi csirkelevesem. Hozzávalók : 1 egész filézett csirkemell, egy fej vöröshagyma, 30 deka gomba, egy kisebb fej brokkoli, egy egész sárgarépa, porított vargányapor ( ételízesítő helyett… Tovább »

Kucsmagomba tojással a kihagyhatatlan szezonális ínyencség

Mikor gyerekek voltunk, sokat kirándultunk ismertük az erdőt, a rétet szedtük a vadvirágokat, koszorút fontunk pitypangból, gombásztunk, ibolyamezőn piknikeztünk . Érzem a tavaszi erdő illatát is ha lehunyom a szemem- szép időszak volt. Tavasszal ki nem maradhatott a kucsmagomba keresése sem, amit aztán anyukám elkészített vacsorára. Most az ő receptje alapján én is elkészítettem a… Tovább »

Sajtos-napraforgómagos pogácsa

Van az úgy, hogy az ember lánya pogácsát kíván. Újra. Általában a szombat délutánok alkalmasak erre a tevékenységre, a hét többi napján nincs erre időm -sajnos . Sajtos- napraforgómaggal dúsított pogácsák sültek, gyönyörű levelesre – aranybarnára Hozzávalók : 50 deka liszt, 3 deka friss élesztő, 3 evőkanál sertészsír, egy evőkanál himalája só, 1 egész tojás,… Tovább »

Fokhagymás pecsenyehús

Hazahoztam a friss sertéshúsokat, és a comb annyira gyönyörű volt, hogy muszáj volt lekanyarintani belőle pár szeletet és natúron fokhagymával és durvára őrölt borssal meghintve puhára ízesre sütni. Nagymama készítette így disznóvágások alkalmával amit a férfiak kenyérrel és valamilyen  savanyúsággal ettek, míg a többi fogás el nem készült. Gyorsan kész van és szerintem mennyei étel. … Tovább »

Epres -túrós torta

Olyan régen nem készítettem és ettem édességet, ezért kevertem kavartam egy jó kis citromos túrókrémet, főztem-sűrítettem fagyasztott epret, és egy gyümölcstorta alaplapra amit piskótából sütöttem felhalmoztam a finomságokat. Nem lett túl mutatós de mennyei finomra sikerült 🙂 Hozzávalók a piskótatésztához : 5 egész tojás , 5 evőkanál porcukor, 5 evőkanál liszt, fél csomag sütőpor. A… Tovább »

Sertéskaraj tejszínes gombaraguval laktózmentesen, gluténmentesen

Sajnos engem is elért ez a kora tavaszi torokfájás, így kicsit inaktívabb volt a konyhai tevékenységem. De enni muszáj, így elkészítettem egy gyors glutén és laktózmentes főételt, omlósra sült karajszelettel, sok sok csiperkegombával finom selymes tejszínes szósszal és aranyló hasábburgonyával. Hozzávalók: 6-8 szelet sertéskaraj, himalája só, őrölt fehérbors, zsiradék, rizsliszt, laktózmentes tejszín, 50 deka csiperkegomba,… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!