Simone gasztroságai

Marengói csirke – 23. blogkóstoló

Első ízben veszek részt a blogkóstolón, amit ebben a fordulóban a szenhidratnelkul.blogspot.hu bloggere szervezett-rendezett. Nagyon örülök, hogy rábukkantam erre a jó kis játékra. A sorsolás úgy hozta, hogy a   Böbe konyhája blogról kell választanom egy ételt amit meg kell főzni az eredeti recept alapján. Nem volt könnyű a választás, mert sok finomság található a blogon, de aztán hosszas… Tovább »

Sajtos-szezámmagos pogácsa grahamliszttel

Lassan már hagyománnyá válik a konyhámban, hogy ha szombat akkor pogácsa 😀  Most egy sajtos, szezámmaggal dúsított pogácsát hozok, az alapanyag pedig fele-fele arányban Bl 55 és graham liszt keveréke lett. Kicsit lágyabb tésztát kaptam de szépen meg lehetett hajtogatni és dolgozni vele. A végeredmény pedig egy nagyon könnyű leveles és ízletes pogácsa lett.  Hozzávalók… Tovább »

Tejbegrízes epres sütemény sütés nélkül

Valami sütés nélküli gyors édességre vágytam és mivel engem is elért az eperőrület, így eperből készítettem el ezt a nagyon egyszerű és nagyon finom édességet. Törökországban találkoztam először ebben a formában a tejbegrízzel, fantasztikus szeleteket varázsoltak belőle nap mint nap a sütispultra számtalan variációban. Hozzávalók : 1 liter tej, búzadara, barna cukor, friss eper ,… Tovább »

Rendhagyó poszt: III. Országos flat coated retriever találkozó , Rajka

A főzés mellett a másik nagy szerelem a KUTYA . Volt már retrieveres poszt nagy sikerrel, most itt egy újabb, egy fantasztikus nap összefoglalója amelyen remek emberek és csodás retrieverek vettek részt , na meg egy tiszteletbeli retriever, Yoko, a jack russel terrier 🙂 Természetesen a kulináris élmények sem maradtak ki, de erről majd beszéljenek… Tovább »

Gluténmentes tojásos galuska

Galuskát ( nokedlit ) készítettem gluténmentesen , bevallom izgultam milyen lesz, de meglepően jó állagú és finom ízű lett . Másik pozitív tulajdonsága, hogy a szaggatóról extra könnyen lemosható volt a rajta maradt tészta, nem kellett vakargatni és áztatni semmit utána 😀  Aztán a galuskákból tojásos galuska készült uborka salátával. Hozzávalók : 40 deka gluténmentes… Tovább »

Epres-málnás lepény mentával

Vágytam egy jó kis gyümölcsös lepényre , volt otthon eprem-málnám ami feldolgozásra várt, a friss mentám csodaszép a cserépben így összeházasítottam őket és egy isteni lepény kerekedett belőle. Hozzávalók a tésztához :  50 deka liszt, 3 deka friss élesztő, kb 2,5 dl tej, egy evőkanál méz,  3-4 evőkanál cukor, kettő citrom reszelt héja, 5-8 deka… Tovább »

Juharszirupos-pekándiós briós, szív és csavartka

Mikor először találkoztam  a juharszirupos- pekándiós fonattal,  már tudtam, hogy ezt otthon el fogom készíteni, bár recept nem volt hozzá. Arra gondoltam, hogy egy vajas, citromos lágy kelt tésztából fogom elkészíteni . Több formát készítettem, a szív alakot Limara útmutatása alapján formáztam.  A briós belsejét is megtöltöttem a juharszirupos darált pekándióval így nagyon ízes lett…. Tovább »

Mustáros-sajtos csirkemell

Csirkemellfilét készítettem és hogy ne akadjon meg a torkunkon 😀 készítettem rá egy igencsak kedvemre való pikáns ízű sajtos-tejszínes- mustáros fedést , amitől igazán szaftos lett, és az íze sem volt elhanyagolható. Mindemellett  glutén és laktózmentes is lett, így diétába is kiválóan beilleszthető étel. Hozzávalók : kettő egész filézett csirkemell, 2,5-3 dl laktózmentes tejszín, 25… Tovább »

Fűszeres sült oldalas petrezselymes újburgonyával, uborka salátával

Úgy vagyok vele, hogy a sült oldalasból soha nem elég… 🙂 hidegen, melegen, kenyérrel vagy anélkül,  egy jó kis petrezselymes újkrumplival akármilyen salátával jöhet. Olyan csodás húsos és kevés zsiradékos oldalast kaptam mint csak ritkán, így kétujjnyi széles darabokra vágva jól befűszerezve puhára-omlósra sütöttem, petrezselymes újkrumplival és friss uborka salátával kínáltam. Hozzávalók : oldalas ,… Tovább »

Vendégváró all in pogácsa

Kedves vendégeket vártunk délutánra, így a finom kávé mellé egy pogácsát gondoltam ki, de olyanra amiben minden van amit szerethetünk 🙂 Tepertőkrém, ízletes gouda sajt és három mag keveréke egy pogácsába “sűrítve ” azt kell mondjam, mindent vitt 🙂 Az alaptészta a tepertős sajtos pogácsáé lett, de pluszban magokkal szórva készítettem . Kétszer hajtogattam, csodás… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!