Simone gasztroságai

Házi hamburger

Ki ne szeretné a hamburgert, friss házi sütésű zsemlében, szaftos marhahús pogácsával és ízlés szerint jól megpakolt zöldségekkel, sajttal, baconnal? Ugye, hogy mindenki ?? 😀 Nálam most vajas-szezámmagos hamburgerzsemlék sültek, finom fűszerezésű házi húspogácsával , mindenki saját ízvilága szerint töltötte meg a pihepuha és tartalmas zsemléket. Hozzávalók a hamburger zsemléhez: 50 deka liszt, 3 deka… Tovább »

Ribizlis kuglóf bögrésen

Eredetileg egy joghurtos kuglóf receptje volt, de én mascarpone sajtra cseréltem le a joghurtot, és kevesebb lisztet használtam mint az eredeti receptben.  Így egy kicsit tömörebb ám mégis puha és szaftos tésztát kaptam. Az illatáról meg ne is beszéljünk 🙂 Nyálcsorgatós, ínycsiklandó és mutatós kuglóf született. Hozzávalók : 5 egész tojás, 15 deka puha teavaj,… Tovább »

Burgonyás lángos fokhagymával, tejföllel, sajttal

Gulyáslevest főztem és azon tanakodtunk, hogy mi készüljön mellé. Lángos mellett döntöttünk , mondjuk jó régen nem is készítettem, csak a tepsis változatot. Ez a mostani viszont annyira finom lett, hogy dokumentálni kell, Eszter azt mondta, hogy ilyen finomat még sehol nem evett 🙂 Szépen felhólyagosodott sülés közben, ahol kellett ott ropogós lett, a szélei… Tovább »

Diós-fahéjas kelt csíkos kuglóf

Az elmúlt időszakban minimálisra csökkent az alkotási kedvem, persze minden nap főztem de semmi említésre méltó nem kerekedett ki belőle 😀  Vasárnap is csak egy gyors és egyszerű sült csirke készült, aztán úgy gondoltam, hogy mivel úgyis forró a sütő, hát dagasszon be a gép egy kuglófnak való tésztát. Mivel Eszter imádja a fahéjat így… Tovább »

Háromrétegű torta sütés nélkül, laktózmentesen

Születésnapra készültünk . Figyelembe véve, hogy ekkora a hőség úgy döntöttem, hogy egy hideg , gyümölcsös tortát készítek sütés nélkül finom meggyel, vaníliakrémmel és panna cotta réteggel. Nagyon mutatós és finom tortácska született 🙂 Laktózmentesen. Hozzávalók : 25-30 deka darált keksz, kókusztej, egy üveg meggybefőtt, 3 csomag vaníliás puding, 1  liter tej, (laktózmentes ), 0,5… Tovább »

Panna cotta karamellel, vaníliával

Újabb variációban készült el a panna cotta, ezúttal színtiszta tejszínből, sok vaníliával és karamellöntettel . Annyira finom lett, hogy muszáj lesz újra és újra ismételni 🙂 Hozzávalók : 0,5 l tejszín, kettő evőkanál cukor, 8 g zselatin por – ez kb egy púpos evőkanálnyi adag, egy egész vanília rúd, 1 csomag bourbon vaníliás cukor, karamellöntet…. Tovább »

Diós kuglóf

A dán kuglóf receptjét felhasználva sütöttem meg ezt a nagyon finom kuglófot, apró változtatásokkal . Nagyon egyszerű elkészíteni, jó kis szaftos tésztája van . Egy délutáni kávé mellé telitalálat 🙂 Hozzávalók : 5 egész tojás, 25 deka barna cukor, 1 csomag sütőpor, 25 deka liszt, 1-1,5 dl puha zsír , 1 dl langyos víz, kettő… Tovább »

Házi tökmaglisztes cipó

Mivel a házi sütésű kenyérnek nincs párja, újra cipó sült vaslábasban nálam. Könnyű és puha bélzettel, illatosan és ropogós héjjal , házi sertészsírral , friss paprikával- paradicsommal és hagymával expressz gyorsasággal el is fogyott 🙂 Süssetek otthon kenyeret, adalékanyag mentes, friss és illatos, a saját kezünk munkája, amiből egy szelet garantáltan nem elég 😀  😉… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!