Simone gasztroságai

Citromos kuglóf a húsvéti asztalra

Aki nem akar kaláccsal próbálkozni az ünnepekre, annak meleg szívvel ajánlom ezt a kuglófot, nagyon citromosan, finoman márványozottan akár magában vagy lekvárral egy  délutáni desszertként. Egyszerű elkészíteni, a siker pedig garantált. Hozzávalók : 7 egész tojás, 25 deka barna cukor, 1 csomag sütőpor, 25-30 deka liszt, 1-1,5 dl puha zsír , 1 dl langyos víz,… Tovább »

Sacher torta glutén,laktóz és cukormentesen

Az egyik kedvenc tortám, a maga egyszerűségével , mégis ínycsiklandó ízeivel, visszafogottságával. Egy napsugaras tavaszi délutánon egy habos cappucino mellé azt hiszem bármikor bevállalnám 🙂 Most búzaliszt és cukor nélkül készítettem, az eredeti osztrák recept alapján ami   itt   található Hozzávalók : 7 tojássárgája, 150 g lágy laktózmentes vaj, kb 25 deka eritrit ,  200… Tovább »

Provancei rák gyömbérrel avokádóágyon, tacoban

Kedves vendégeket vártunk, akik ugyanúgy mint mi, imádják a rákból  készült ételeket . Előételt készítettem gyömbérrel, provancei fűszerkeverékkel , avokádókrémmel ropogós tacoba tálalva. Hozzávalók: 25 – 30 deka garnéla, kettő kis gerezd fokhagyma, friss gyömbér, provancei fűszerkeverék, kevés zsiradék, egy darab friss citrom, kettő evőkanál tejszín, só, egy doboz kész taco , egy egész puha… Tovább »

Natúr karajszeletek spenótos burgonyapürével

Ha gyors és finom vacsora kell, ezt készítsd el 🙂 Remek vastartalmú körettel, csodaszép színnel még a válogatós gyerekek is szívesen fogyasztják el a spenóttal készült burgonyapürét . Hozzávalók : Személyenként 2 szelet karaj, rizsliszt, só, őrölt fehérbors, zsiradék, 6 darab nagyobb méretű burgonya, friss bébispenót, teavaj, laktózmentes tej, friss paradicsom A karajszeleteket enyhén kiklopfoljuk,… Tovább »

Császármorzsa zabpehelyből

Imádom a császármorzsát, de hagyományos búzadarából nem akartam elkészíteni, rizsdarám meg éppen nem volt otthon, így megpróbáltam milyen lehet zabpehelyből elkészíteni ezt a finomságot. A helyzet az, hogy morzsája sem maradt 😀 Hozzávalók : Kettő bögre apró zabpehely, 3 -4 evőkanálnyi eritritol, egy csapott evőkanál útifű maghéj , kettő citrom reszelt héja, kettő egész tojás,… Tovább »

Sárgaborsó főzelék retekcsírával, brokkolis fasírttal

Egy főzelék is lehet csábító 🙂 Nagyon szeretem a főzelékeket, a sárgaborsót kiváltképp. Előnyös, hogy nem kell hozzá semmilyen sűrítőanyag, pompásan besűrűsödik anélkül is. Feltétként brokkolis fasírozottat készítettem , szerintem nagyon finomra sikerült. Az étel glutén, laktózmentes. Hozzávalók a fasírozotthoz : 50 deka darált hús, kettő egész tojás, 4-5 evőkanálnyi zabpehely, egy közepes fej brokkoli… Tovább »

Omlett gazdagon

Néha jó egy kicsit lelassulni, kényelmesen, pizsiben elkészíteni egy jó kis omlettet, színes paprikákból, finoman megpirított baconszalonnával és egy napsugaras tavaszi vasárnap reggelen feltálalni a szeretteinknek. Nálam elmaradhatatlan része a reggeliknek a latte machiato vagy egy jó habos cappuccino, így együtt  remek kezdése egy lusta vasárnapnak 🙂 Hozzávalók 3 főre: 10 darab egész tojás, zöld… Tovább »

Raguleves kacsazúzából, szárzellerrel, gombával

Ez a leves hirtelen felindulásból született 😀 Aznap épp a körömszépítészre vártam, gyorsan benéztem a fagyasztóba, hogy miből lehetne valami jó kis tartalmas ragulevest összehozni, és megláttam a kacsazúzákat. Igaz, sok idő kell míg puhára fő, de amire kész lett a körmöm, a leves is elkészült. Friss rendelésből kínálta magát a szárzeller és a gomba,… Tovább »

Tepertős-sajtos pogácsa gluténmentesen

Aki sütött már gluténmentes kenyeret, pékárut az tudja, mekkora kihívás, hogy szép is legyen , finom is legyen a kiszemelt finomság. Imádjuk a pogácsákat és úgy éreztem, muszáj lesz sütnöm egy igazi leveles gluténmentes pogácsát, jelentem, sikerült! Finom könnyed tésztájú, puha pogácsák sültek, maximálisan meg voltam elégedve velük. Így a gluténérzékenyeknek sem kell lemondaniuk a… Tovább »

Zabpelyhes húspogácsa édesburgonyával, fokhagymás bébispenóttal

Már sokadik alkalommal készítem, most bejegyzés is lett belőle végre . Ez egy olyan étel ami gyorsan elkészül, és garantáltan a legfinnyásabbak is meg fogják enni 🙂  Először tartottam tőle, mit szól majd a család a körethez, alaptalan volt a félelmen, ugyanis egy morzsa sem maradt semmiből. Diétába, gluténmentes étrendbe kiválóan beilleszthető. Hozzávalók : 50… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!