Simone gasztroságai

IV. Országos flat coated retriever találkozó és I. Daliás Hunters kenneltalálkozó, Rajka

A főzés mellett a másik nagy szerelem a KUTYA . Volt már retrieveres poszt és a tavalyi flat coated retrieveres találkozó beszámolója amit nagyon sokan elolvastatok,  most itt egy újabb fantasztikus nap összefoglalója amelyen remek emberek és csodás retrieverek vettek részt ismét, immár 4. alkalommal ,kiegészítve a Daliás Hunters kennel első kenneltalálkozójával. A helyszín Rajkán,… Tovább »

Gőzgombóc, avagy germknödel Jolán mama receptje alapján

Ha megkérdezi valaki, hogy mi volt gyerekkoromban a kedvenc ételem, ez jut legelőször az eszembe. Az étel alapja egy édes kelt tészta, ami gyakorlatilag a gőzben fő meg. Készítik töltve, vagy magában.  Mikor Jolán mama készítette, mind a négy unokája körülötte lábatlankodott és várta, mikor szedi ki az első gombócokat a fazékból. Sokszor elkészítettem már… Tovább »

Fejtett bableves lóbabból

Első találkozásunk a lóbabbal pozitívan alakult. Csodaszép friss lóbab hüvelyeket kaptam, amiket kifejtve egészséges zsenge babszemeket kaptam. Arra gondoltam, hogy levest főzök belőle, sárga  színű és hagyományos sárgarépával, csipedővel. A különlegesen finom ízű babból nagyszerű leves született. Hozzávalók : Friss fejtett lóbab 25-30 dekányi, kettő sárga színű  sárgarépa, egy nagyobb narancssárga színű  sárgarépa, egy nagy… Tovább »

Lime krémes epervelős pohárkrém

Csak, hogy ne maradjon ki nálam se az epres finomság ha már egyszer szezonja van 😀 Sütni nem volt kedvem, de gondoltam, vasárnap délutánra jól jönne egy epres desszert. Pár hete sikerült citromverbénát beszereznem ami fantasztikusan- intenzíven lime- citrusos illatú és ízű, így a krémbe belecsempésztem és egy nagyon frissítő különleges citromos aromájú anyagot kaptam,… Tovább »

Panna cotta mangópürével

Végtelenül egyszerű , lágy és selymes, ízesen szétolvadó….elronthatatlan tejszíndesszert, ezúttal sűrű mangópürével, pirított pisztácia szórással. Rágondolni is gyönyörűség , ugye? 🙂 Hozzávalók 3 főre : 4 dl tejszín ( esetemben laktózmentes ), kettő evőkanál cukor, vaníliarúd kikapart belseje, vagy egy zacskó vaníliáscukor, kettő teáskanál étkezési zselatinpor. A mangópüréhez egy nagyobb méretű érett mangó, kettő teáskanál… Tovább »

Cipó zabpehellyel

Elég régen sütöttem kenyeret és mivel egy morzsa nem sok annyink sem volt otthon, vasárnap reggel bedagasztottam és  illatos ropogós cipót sütöttem, kevés zabpehellyel, fehér lisztből vaslábasban . Szombat este összeállítottam egy kovásznak valót amit öregtésztának hívunk , ezt felhasználva plusz hozzáadott élesztő nélkül készítettem el a kenyér tésztáját. Hozzávalók : 50 deka fehér liszt,… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!