Simone gasztroságai

Garnélával töltött toscan cukkini

Toscanaból hoztam haza kerek toscan cukkiniket,  egy igazán finom garnélás töltelékkel megtöltve, egészben  sütve készítettem el . Akár ebédre, akár vacsorára egy pohár fehérborral leöblítve kiváló választás.

Hozzávalók: kerek cukkini, garnélarákok, húsos -leves paradicsom, sajt , fehérbor, kakukkfű , petrezselyemzöld , őrölt fehérbors, egy gerezd fokhagyma,olivaolaj , mogyoróhagyma

A mogyoróhagymát nagyon apróra vágtam, majd megpároltam az olivaolajon. A paradicsomokat meghámoztam, kockáztam majd a hagymára tettem és pépesre főztem. Sóztam, friss kakukkfűvel és petrezselyemzölddel szórtam, hozzáadtam a pucolt fokhagymagerezdet, majd a garnélarákokat ebben a szószban az egészet puhára pároltam. A végén adtam hozzá 1 dl fehérbort a szaftot kissé elforraltam alóla és belereszeltem a keménysajtot . ( parmezánt ) A cukkinik tetejét levágtam, a belsejéből vájtam ki úgy, hogy a zöldséghúsból maradjon az oldalrészeken , majd ebbe a vájatba töltöttem bele a garnélás szószt. Előmelegített sütőben sütöttem, a cukkinihús puhára sült, a betöltött garnélás szósz pedig szépen összesült.

(A kikapart cukkinibélzetet fel lehet használni egy gyors kakaós kevert tésztába )

Kommentek


Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:

| Regisztráció


Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!