Simone gasztroságai

Házi hamburger

Ki ne szeretné a hamburgert, friss házi sütésű zsemlében, szaftos marhahús pogácsával és ízlés szerint jól megpakolt zöldségekkel, sajttal, baconnal? Ugye, hogy mindenki ?? 😀 Nálam most vajas-szezámmagos hamburgerzsemlék sültek, finom fűszerezésű házi húspogácsával , mindenki saját ízvilága szerint töltötte meg a pihepuha és tartalmas zsemléket. Hozzávalók a hamburger zsemléhez: 50 deka liszt, 3 deka… Tovább »

Cukkinis-sajtos marhahúsgolyók kínai zöldségkeverékkel

Hétköznapokon mindig arra törekszem, hogy gyorsan finomat főzzek. Leggyakrabban húsos étel legyen, és persze mindenki ízvilágának megfelelő . Gyönyörű friss darált marhahúst vásároltam, és feldúsítottam egy kis frissen szedett cukkinivel , és sajtokkal , hogy még szaftosabb és ízesebb legyen. Köretként fagyasztott kínai keveréket kínáltam hozzá, különleges ízvilággal. Hozzávalók : 50 deka darált marhahús, 1… Tovább »

Sajtos cukkinigolyók szezámmagos bundában

Még tart a cukkiniszezon, így vacsorára egy nagy kedvenc készült. Villámgyorsan kész, nagyon finom kétféle sajttal megbolondítva, finom aranyló bundába bújtatva. Önmagában de akár húsok mellé köretnek is kiváló. Hozzávalók : 1 nagyobb cukkini, 3 maréknyi reszelt trappista, kettő maréknyi reszelt parmezánsajt, egy egész tojás, só, rizsliszt, szezámmaggal elkevert zsemlemorzsa, zsiradék. A cukkinit meghámoztam, és… Tovább »

Sajtos-szezámmagos pogácsa grahamliszttel

Lassan már hagyománnyá válik a konyhámban, hogy ha szombat akkor pogácsa 😀  Most egy sajtos, szezámmaggal dúsított pogácsát hozok, az alapanyag pedig fele-fele arányban Bl 55 és graham liszt keveréke lett. Kicsit lágyabb tésztát kaptam de szépen meg lehetett hajtogatni és dolgozni vele. A végeredmény pedig egy nagyon könnyű leveles és ízletes pogácsa lett.  Hozzávalók… Tovább »

Szezámmagos sajtgolyók fokhagymás-zöldfűszeres mártogatóssal, házi hasábburgonyával gluténmentesen

Nagyon szeretjük a sajtokat, bármilyen formában bármikor képesek vagyunk sajtot, sajtos ételt enni. Nemrégiben gouda sajtból készítettem sajtgolyókat és expressz gyorsan elfogyott. Most kicsit újragondolva elkészítettem kétféle sajtból, szezámmaggal , egy nagyon finom mártogatóssal és házi készítésű hasábburgonyával. Hozzávalók : 3 főre való adag: 30 deka gouda sajt, 20-25 deka emmentáli sajt, kettő kisebb vagy… Tovább »

Kelt leveles sajtos és szezámmagos rudacskák

Egy nagyon kedves barátnőm receptje szerint készültek a sajtos és szezámos rudacskák, annyit változtattam ez eredeti recepten, hogy több sót és olaj helyett kacsazsírt adtam a tésztához. Köszönöm a remek receptet Domán Edinának !  Hozzávalók :1 evőkanál kacsazsír, 12 dkg tejföl ,200 ml víz, 50 dkg liszt(BL55), 1 teáskanál cukor ,egy csapott evőkanál  só ,3 dkg élesztő,a kenéshez… Tovább »

Sós kalács zöldhagymával és sajttal

Igazán különleges , rendkívül puha tésztájú kalácsot sütöttem, de nem édesen ahogy megszoktuk, hanem sósan,mindhárom szál töltve és hármas fonással fonva. Török receptből fordítottam és adom most közre . Hozzávalók a tésztához: 3 bögre liszt, 3 deka élesztő, 3/4 bögre langyos víz, egy kiskanálnyi méz, egy teáskanálnyi himalája só, 2 evőkanálnyi zsír, 2 egész tojás… Tovább »

Szezámmagos bundában sült sertéskaraj, burgonya és batátachipssel, céklasalátával

Ó, te klasszikus rántotthusi 🙂 Sűrűn nem, de néha bizony nagyon jól tud esni egy aranyló színű jó kis szaftos rántott hús. Szezámmaggal bolondítottam, és kipróbáltam a batátát ( édesburgonyát ) hogy hogyan viselkedik chipsként. Jól vizsgázott !! Hozzávalók : 6 szelet sertéskaraj, himalája só, panírmorzsa (gluténmentes vagy hagyományos ) , tojás, rizsliszt ( vagy… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!