Nem, nem fizetett hirdetést láthattok 😀  Tesztüzemmódra kapcsoltam, ugyanis megérkezett a Tüskeszentpéteri lisztem és muszáj volt kipróbálnom. Sok jót hallottam róla, így kíváncsivá tett , hogy a minősége milyen a többi BL80-as lisztekhez képest. Teljes kiőrlésű liszttel nevelt kovásszal sült , csak a Tüskeszentpéteri BL80-as kenyérliszt került bele a tésztába. Hozzávalók: 50 deka Tüskeszentpéteri BL… Tovább »

Gyengéim közé tartozik a jó ropogós sajtos rúd… nem lehet abbahagyni , ugye? Biztosan nem vagyok ezzel egyedül. Sokféle receptet kipróbáltam már , de mindig a saját ,nagymamától örökölt mellett kötöttem ki. Most élesztő helyett kovászt tettem a tésztához . Hozzávalók a tésztához : 50 deka liszt, 15 deka zsír- sertés vagy libazsír-, egy egész… Tovább »

Első próbálkozás volt kovászos tésztával pizzát sütni , a kis mobilkemencémben. A tésztarecept Szabi a pék alapreceptje szerinti, hűtőben érleltem 30 órán keresztül. A végeredményen magam is meglepődtem, pont olyan lett amit mindenhol keresek : ropogós aljú, hólyagos szélű és vékony tésztájú. A receptet és a kemencében sütést is szigorúan megtartjuk 🙂 Köszi Szabi !… Tovább »

Jó hosszú ideje nem írtam bejegyzést, részint mert azt éreztem, hogy egy kicsit jót fog tenni ha pihentetem a blogot, meg valahogy az ihlet is elfogyott na nem mintha nem sütöttem- főztem volna. Az elmúlt időszakban újra előtérbe került a kovászolás, Malvint a kovászomat újra teremtettem , bekapcsolódtam  Szabi a pék  karanténkovászolásába, kovászos csodák sütésébe… Tovább »

Gyerekkorom kedvenc sütije , az omlós linzertészta bármilyen formában elkészítve. A rácsos linzer egy egyszerű lekvárral felturbózott ám annál finomabb süti, még emlékszem milyen buzgón sodortuk gurigára a rácsoknak valót mikor gyerekek voltunk. Régi recept alapján- amit nagyanyám és anyukám használt- sütöttem meg újra ezt az omlós rácsos linzert. Hozzávalók : 50 deka liszt, 6… Tovább »

Nna ez  tényleg villámgyors étel lett, időhiánnyal küszködőknek ideális, és még diétába is beilleszthető ! Na, mit szóltok? Kell ma ennél jobb? Hozzávalók : csirkemellfilé, ( nálam kettő egész csirkemellfiléből készült ) egy szál gyulai kolbász ( nem csípős ) , egy doboz kukoricakonzerv , só, frissen őrölt bors, zsiradék A kolbászt karikákra vágtam majd… Tovább »

Kicsit őszies, vagy inkább nyár végi finomság, levesek mellé vagy csak úgy egy ráérős vasárnap délutánra . Puha  ám a szélein roppanós kelt tészta, friss gyümölccsel egy kevés fahéjjal, illatosan…. Hozzávalók: 60 deka liszt, 4 deka friss élesztő, 1 dl tejszín ( én laktózmenteset használtam ), 1-1,5 dl mandulatej vagy hagyományos tej , 4 evőkanál… Tovább »

Mostanában kicsit ritkábban sütök kenyeret, de még mindig imádom ahogy a kezem alól kikerül egy egy cipó, illatosan ropogósan, mire kihűl csoda cserepes lesz , ahogy vágom megsercen a héja … szerintem nincs párja 🙂 Hozzávalók : 60 deka fehér kenyérliszt, egy csapott evőkanál só, 2,5-2,8 dl langyos víz, 3 deka élesztő , kettő evőkanálnyi… Tovább »

Dübörög a cukkini szezon, rántva, töltve, párolva finom és könnyed nyári kajákat főzhetünk- süthetünk belőle kevés időráfordítással.  Gyors és pofonegyszerű ételt készítettem belőle, fél óra alatt elkészült és nagyon finom lett. Hozzávalók : filézett csirkemell, zsiradék, só, frissen őrölt bors, egy gerezd fokhagyma, 1,5 dl tejszín, egy egész cukkini, egy fej lila sonkahagyma,koktélparadicsomok, 5-10 deka… Tovább »

Mint minden évben, július közepén  ismét megrendezésre került az egész falut összehozó Falunap, változatos műsorokkal, fellépőkkel és a reggeltől kezdődő főzőversennyel amire negyedik alkalommal hívtak zsűrizni ,amit ezúton is köszönök . Zsűritársaimmal Ritával és Szabival  izgalmas feladat előtt álltunk mert rekord számú nevező csapat jött össze ebben az évben . Minden csapat lelkesen készült, finomabbnál… Tovább »