Sajttal és paradicsommal sült csirkemell

Végtelenül egyszerű és gyors mediterrán jellegű étel, akár hétvégi főételként vagy egy gyors vacsorához.

Hozzávalók : Kettő egész filézett csirkemell, himalája só, friss kakukkfű, 20 deka gouda sajt, 4-5 darab paradicsom, zsiradék

A csirkemelleket szeletekre vágjuk, sózzuk, majd 3 kanálnyi kacsazsírral bélelt tepsibe fektetjük szorosan egymás mellé. A sajtot felszeleteljük  a húsok tetejére tesszük, majd a megmosott és felkarikázott paradicsommal beborítjuk. Frissen szedett és megmosott kakukkfüvet morzsoltam a tetejére, alufóliával letakartam majd előmelegített sütőben 150-160 fokon körülbelül 40 perc alatt megsütöttem. Egy picit grillfunkción rágrilleztem a tetejére, hogy szép piros legyen a sajt.

Köretként rizs vagy friss saláta illik hozzá