Rozmaringos csirkemell

Diétába beilleszthető csirkemellet kellet készítenem, de nem akartam csak simán  megsütni natúron, így társítottam cukkinivel, paradicsommal és finoman átfűszereztem egy kis őrölt fehérborssal és rozmaringgal. Aztán jó szokásomhoz híven elmerültem a kádban Demény a kötsög könyvét olvasva, és a rozmaringos csirke majdnem odakozmált 😀

Hozzávalók: kettő egész filézett csirkemell, egy nagyobb cukkini, kettő nagyobb paradicsom, himalája só, őrölt fehérbors, morzsolt szárított rozmaring, zsiradék

Az egész  csirkemellfiléket félbe, majd hosszában kétfelé vágjuk, sózzuk. A cukkinit és a paradicsomot karikázzuk. A zsiradékot egy jénai aljába elosztjuk, és elkezdjük a hús és a zöldségek sorakoztatását. A sorrend- cukkini- paradicsom- csirkemell egészen addig így sorakoztatjuk míg a hozzávalók el nem fogynak. Szorosan egymás mellé illeszd. Ezután áthintjük a morzsolt rozmaringgal és őrölt fehérborssal, majd alufóliával lefedve előmelegített sütőben kb 40 -45 percig sütjük.

Finom fűszerillat lengedezett a lakásban, de ha nem szólnak rám , hogy ” anya ami a sütőben van az még nem jó ? ” – akkor biztosan szénné égetem 😀