Maradt meg avokádóm meg egy kevés cukkini, és úgy gondoltam, hogy egy jó kis kuglófba ezek pont beleférnek. A Spar gluténmentes kevert tészta lisztjét használtam fel, egy kis kakaóporral, narancshéjjal megbolondítottam , csodás , finom bélzetű nagyon finom kuglóf született.
Hozzávalók : Spar (vagy bármilyen más sütikhez való gluténmentes liszt),gluténmentes süteményekhez való keverék 30 deka, 4 egész tojás, fél avokádó pépesre törve, egy maréknyi reszelt cukkini, 15 deka teavaj,kettő evőkanál barna cukor, egy tasak Dr. Oetker finesse narancshéj, egy evőkanálnyi holland kakaópor.
A tojásokat a cukorral kikeverjük, hozzáadjuk a reszelt cukkinit, a pépesre tört avokádót, a narancshéjat , a puha vajat és kikeverjük. Ezután lassanként adagolva belevegyítjük a gluténmentes lisztkeveréket és csomómentesre keverjük. Szilikonos formába a massza felét beleöntjük, majd a megmaradó részbe a kakaóport belekeverjük és a formában lévő massza tetejére öntjük. Előmelegített sütőben ( 180 fok ) hőlégkeverésen sütjük, tűpróbát végezve. Én szeretem kicsit ropogósabbra sütni a külső részét. Ha kész, a formából óvatosan kiborítjuk, majd kihűlés után szeleteljük. Délutáni kávézásunk kiváló kiegészítője lett 🙂
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: