1.0Simone gasztroságaihttps://gasztrosagok.cafeblog.huPammer Líviahttps://gasztrosagok.cafeblog.hu/author/pammer_livia/Ezzel a recepttel megnyertem a Kisalföld Gasztro magazin novemberi játékát a " legfinomabb babos étel " kategóriájában ! Köszönöm !   <span style="font-size: large"><b>A török konyha fantasztikus. Jónéhány hete szemeztem már egy recepttel amit egy kedves barátnőm lefordított nekem törökről- magyarra, és némi módosítással elkészítettem saját szájíz szerint .</b></span> <span style="font-size: large"><b>A látvány lenyűgözött, az illat és az ízek... csodás! Sok babbal, finom omlósra főtt csirkehússal készítettem, és kapott egy isteni tésztakabátot ami sokat dobott rajta :)</b></span> <span style="font-size: large"><b> </b></span><span style="font-size: large"><b>Hozzávalók a tésztához :  2 db egész tojás, 2 evőkanál natúr joghurt, 1 teáskanálnyi olivaolaj, 1 teáskanálnyi só, 2,5 -3 bögre liszt.</b></span> <span style="font-size: large"><b>Az alapanyagokból sima ruganyos tésztát gyúrunk.</b></span> <span style="font-size: large"><b>A töltelék amit  használtam : 1 kis fej vöröshagyma, 3 db egész csirkecomb, 1 zacskó Uncle Bens barna rizs, 1 kávéscsészényi  fenyőmag, egy mokkáskanálnyi édesnemes őrölt pirospaprika, egy csipetnyi őrölt fehérbors, 1 nagyobb bögre tarka és egy nagyobb bögre fehér bab, egy babérlevél, 4-5 szem egész bors,himalája só.</b></span> <span style="font-size: large"><b>Díszítésként egész mandulát használtam.</b></span> <span style="font-size: large"><b> </b></span><span style="font-size: large"><b>A csirkecombokat sós, babérleveles, egész borsos vízben puhára főztem, majd a bőrét lefejtve kézzel apróbb darabokra szedtem.A babokat sós, babérlevéllel ízesített vízben puhára de nem szétfővősre főztem. </b></span> <span style="font-size: large"><b>A rizst puhára egy kissé tapadósra de nem ragacsosra készítettem. </b></span> <span style="font-size: large"><b>A kis fej vöröshagymát zsiradékon üvegesre pároltam, hozzáadtam a darabokra szedett csirkehúst, a főtt babot, a rizst, a fenyőmagvakat, majd sóztam- borsoztam egy mokkáskanálnyi édesnemes őrölt pirospaprikával átszórtam,majd alaposan de óvatosan átkevertem. </b></span> <span style="font-size: large"><b> </b></span><span style="font-size: large"><b>A tésztagombócot lisztezett deszkán vékonyra sodortam. Egy előre kizsírozott és kilisztezett közepes méretű kuglófsütőbe egyenként a bordázatok mélyedésébe egész mandulaszemeket ültettem, majd a kisodort tésztát a formába  engedtem úgy, hogy a szélei jócskán kilógtak.</b></span> <span style="font-size: large"><b>Ezután a kész tölteléket a sütőformába töltöttem, enyhén átnyomogattam és a tészta lelógó széleit rátakartam . Előmelegített sütőben 170 fokon pirulásig sütöttem.</b></span> <span style="font-size: large"><b>Mikor elkészült, egy nagyobb méretű tányért tettem rá és úgy fordítottam át óvatosan majd szedtem le róla a formát. </b></span> <span style="font-size: large"><b>Fogyasztható hidegen és melegen is, egy könnyedebb leves után de akár önmagában is főételként .</b></span> <div><a style="margin-left: 1em;margin-right: 1em" href="https://gasztrosagok.cafeblog.hu/files/2014/10/P1080552.jpg"><img src="https://gasztrosagok.cafeblog.hu/files/2014/10/P1080552.jpg" alt="" width="320" height="180" border="0" /></a></div> <div><a style="margin-left: 1em;margin-right: 1em" href="https://gasztrosagok.cafeblog.hu/files/2014/10/P1080554.jpg"><img src="https://gasztrosagok.cafeblog.hu/files/2014/10/P1080554.jpg" alt="" width="320" height="180" border="0" /></a></div> <div><a style="margin-left: 1em;margin-right: 1em" href="https://gasztrosagok.cafeblog.hu/files/2014/10/P1080557.jpg"><img src="https://gasztrosagok.cafeblog.hu/files/2014/10/P1080557.jpg" alt="" width="320" height="180" border="0" /></a></div> <div><a style="margin-left: 1em;margin-right: 1em" href="https://gasztrosagok.cafeblog.hu/files/2014/10/P1080558.jpg"><img src="https://gasztrosagok.cafeblog.hu/files/2014/10/P1080558.jpg" alt="" width="320" height="180" border="0" /></a></div> <div><a style="margin-left: 1em;margin-right: 1em" href="https://gasztrosagok.cafeblog.hu/files/2014/10/P1080559.jpg"><img src="https://gasztrosagok.cafeblog.hu/files/2014/10/P1080559.jpg" alt="" width="320" height="180" border="0" /></a></div> <div><a style="margin-left: 1em;margin-right: 1em" href="https://gasztrosagok.cafeblog.hu/files/2014/10/P1080560.jpg"><img src="https://gasztrosagok.cafeblog.hu/files/2014/10/P1080560.jpg" alt="" width="320" height="180" border="0" /></a></div> <div><a style="margin-left: 1em;margin-right: 1em" href="https://gasztrosagok.cafeblog.hu/files/2014/10/P1080573.jpg"><img src="https://gasztrosagok.cafeblog.hu/files/2014/10/P1080573.jpg" alt="" width="320" height="180" border="0" /></a></div> <div><a style="margin-left: 1em;margin-right: 1em" href="https://gasztrosagok.cafeblog.hu/files/2014/10/P1080574.jpg"><img src="https://gasztrosagok.cafeblog.hu/files/2014/10/P1080574.jpg" alt="" width="320" height="180" border="0" /></a></div> <div><a style="margin-left: 1em;margin-right: 1em" href="https://gasztrosagok.cafeblog.hu/files/2014/10/P1080575.jpg"><img src="https://gasztrosagok.cafeblog.hu/files/2014/10/P1080575.jpg" alt="" width="320" height="180" border="0" /></a></div> <div><a style="margin-left: 1em;margin-right: 1em" href="https://gasztrosagok.cafeblog.hu/files/2014/10/P1080594.jpg"><img src="https://gasztrosagok.cafeblog.hu/files/2014/10/P1080594.jpg" alt="" width="320" height="180" border="0" /></a></div> <div><a style="margin-left: 1em;margin-right: 1em" href="https://gasztrosagok.cafeblog.hu/files/2014/10/P1080595.jpg"><img src="https://gasztrosagok.cafeblog.hu/files/2014/10/P1080595.jpg" alt="" width="320" height="180" border="0" /></a></div> <div><a style="margin-left: 1em;margin-right: 1em" href="https://gasztrosagok.cafeblog.hu/files/2014/10/P1080602.jpg"><img src="https://gasztrosagok.cafeblog.hu/files/2014/10/P1080602.jpg" alt="" width="320" height="180" border="0" /></a></div> <div><a style="margin-left: 1em;margin-right: 1em" href="https://gasztrosagok.cafeblog.hu/files/2014/10/P1080606.jpg"><img src="https://gasztrosagok.cafeblog.hu/files/2014/10/P1080606.jpg" alt="" width="320" height="180" border="0" /></a></div> <div><a style="margin-left: 1em;margin-right: 1em" href="https://gasztrosagok.cafeblog.hu/files/2014/10/P1080609.jpg"><img src="https://gasztrosagok.cafeblog.hu/files/2014/10/P1080609.jpg" alt="" width="320" height="180" border="0" /></a></div> <div><a style="margin-left: 1em;margin-right: 1em" href="https://gasztrosagok.cafeblog.hu/files/2014/10/P1080614.jpg"><img src="https://gasztrosagok.cafeblog.hu/files/2014/10/P1080614.jpg" alt="" width="320" height="180" border="0" /></a></div> <div><a style="margin-left: 1em;margin-right: 1em" href="https://gasztrosagok.cafeblog.hu/files/2014/10/P1080625.jpg"><img src="https://gasztrosagok.cafeblog.hu/files/2014/10/P1080625.jpg" alt="" width="320" height="180" border="0" /></a></div> <div><a style="margin-left: 1em;margin-right: 1em" href="https://gasztrosagok.cafeblog.hu/files/2014/10/P1080627.jpg"><img src="https://gasztrosagok.cafeblog.hu/files/2014/10/P1080627.jpg" alt="" width="320" height="180" border="0" /></a></div> <div></div>richhttps://gasztrosagok.cafeblog.hu/files/2014/10/piláf3-150x150.jpg150150