1.0Simone gasztroságaihttps://gasztrosagok.cafeblog.huPammer Líviahttps://gasztrosagok.cafeblog.hu/author/pammer_livia/<p>Igazán különleges , rendkívül puha tésztájú kalácsot sütöttem, de nem édesen ahogy megszoktuk, hanem sósan,mindhárom szál töltve és hármas fonással fonva. Török receptből fordítottam és adom most közre . Húsvéti ünnepekre a finom sonka mellé ajánlom.</p> <p>Hozzávalók a tésztához: 3 bögre liszt, 3 deka élesztő, 3/4 bögre langyos víz, egy kiskanálnyi méz, egy teáskanálnyi himalája só, 2 evőkanálnyi zsír, 2 egész tojás</p> <p>A szálak töltéséhez friss zöldhagyma és reszelt sajt.</p> <p>Az élesztőt felfuttattam a mézzel elkevert langyos vízben, majd a többi hozzávalóhoz adtam és szép sima tésztát dagasztottam . Duplájára kelesztettem, majd lisztezett deszkán a tésztát három részre osztottam. a gombócokat egyenként óvatosan átdolgoztam, majd hosszúkás lapokat nyújtottam. Az egyik lapot karikára vágott zöldhagymával és reszelt sajttal töltöttem, a másik két lapot csak reszelt sajttal. Megtöltés után a tésztát jobbról is és balról is ráhajtjuk . A kapott szálakat úgy fonjuk meg, hogy középre a zöldhagymás-sajtos töltelékes kerüljön. Sima három fonatos fonással szorosra fonjuk, megspricceljük vízzel és szezámmaggal átszórjuk. Előmelegített sütőben 180 fokon szép pirosra sütjük. </p> <p> </p> <p><a href="https://gasztrosagok.cafeblog.hu/files/2015/03/kal1.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-2231" src="https://gasztrosagok.cafeblog.hu/files/2015/03/kal1-600x338.jpg" alt="kal1" width="600" height="338" /></a></p> <p><a href="https://gasztrosagok.cafeblog.hu/files/2015/03/kal2.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-2232" src="https://gasztrosagok.cafeblog.hu/files/2015/03/kal2-600x338.jpg" alt="kal2" width="600" height="338" /></a></p> <p><a href="https://gasztrosagok.cafeblog.hu/files/2015/03/kal3.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-2233" src="https://gasztrosagok.cafeblog.hu/files/2015/03/kal3-600x338.jpg" alt="kal3" width="600" height="338" /></a></p> <p><a href="https://gasztrosagok.cafeblog.hu/files/2015/03/kal4.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-2234" src="https://gasztrosagok.cafeblog.hu/files/2015/03/kal4-600x338.jpg" alt="kal4" width="600" height="338" /></a></p> <p><a href="https://gasztrosagok.cafeblog.hu/files/2015/03/kal5.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-2235" src="https://gasztrosagok.cafeblog.hu/files/2015/03/kal5-600x338.jpg" alt="kal5" width="600" height="338" /></a></p> <p><a href="https://gasztrosagok.cafeblog.hu/files/2015/03/kal6.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-2236" src="https://gasztrosagok.cafeblog.hu/files/2015/03/kal6-600x338.jpg" alt="kal6" width="600" height="338" /></a></p> <p><a href="https://gasztrosagok.cafeblog.hu/files/2015/03/kal7.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-2237" src="https://gasztrosagok.cafeblog.hu/files/2015/03/kal7-600x338.jpg" alt="kal7" width="600" height="338" /></a></p> <p><a href="https://gasztrosagok.cafeblog.hu/files/2015/03/kal8.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-2238" src="https://gasztrosagok.cafeblog.hu/files/2015/03/kal8-600x338.jpg" alt="kal8" width="600" height="338" /></a></p>richhttps://gasztrosagok.cafeblog.hu/files/2015/03/kal8-150x150.jpg150150