1.0Simone gasztroságaihttps://gasztrosagok.cafeblog.huPammer Líviahttps://gasztrosagok.cafeblog.hu/author/pammer_livia/Diós kuglóf<p>A dán kuglóf receptjét felhasználva sütöttem meg ezt a nagyon finom kuglófot, apró változtatásokkal . Nagyon egyszerű elkészíteni, jó kis szaftos tésztája van . Egy délutáni kávé mellé telitalálat :)</p>
<p>Hozzávalók : 5 egész tojás, 25 deka barna cukor, 1 csomag sütőpor, 25 deka liszt, 1-1,5 dl puha zsír , 1 dl langyos víz, kettő marék darált dió, egy csomag finesse citromhéj, kettő csapott evőkanálnyi holland kakaópor. Gluténmentes változatnál elég, ha lecseréljük a búzalisztet valamilyen gluténmentes sütikhez való lisztre. </p>
<p>A tojásokat kettéválasztjuk. A sárgáját kikeverjük a cukorral, a puha zsírral, a darált dióval és a vízzel, majd hozzáadagoljuk a sütőporral elkevert lisztet, szép simára kikeverjük. A tojások fehérjéből kemény habot készítünk és a tojássárgás masszához adagoljuk kis adagokban és fakanállal óvatosan beleforgatva a masszába, vigyázzunk, ne törjük össze a habot. Mikor ezzel elkészültünk, az előre kizsírozott és liszttel áthintett kuglófsütő formába öntjük a massza felét .A megmaradt massza másik felébe 2 kanál holland kakaóport keverünk és a sárga réteg tetejére öntjük. Villával óvatosan 1-2 helyen belekeverünk, így lesz szép márványos. 160 -170 fokon, előmelegített sütőben sütjük, egészen addig míg a tűpróbakor már nem ragad rá a tűre a tészta. Rácson hűtjük, majd porcukorral áthintve tálaljuk.</p>
<p><a href="https://gasztrosagok.cafeblog.hu/files/2015/08/dánk1.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-3019" src="https://gasztrosagok.cafeblog.hu/files/2015/08/dánk1-600x338.jpg" alt="dánk1" width="600" height="338" /></a></p>
<p><a href="https://gasztrosagok.cafeblog.hu/files/2015/08/dánk2.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-3020" src="https://gasztrosagok.cafeblog.hu/files/2015/08/dánk2-600x338.jpg" alt="dánk2" width="600" height="338" /></a></p>
<p><a href="https://gasztrosagok.cafeblog.hu/files/2015/08/dánk3.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-3021" src="https://gasztrosagok.cafeblog.hu/files/2015/08/dánk3-600x338.jpg" alt="dánk3" width="600" height="338" /></a></p>richhttps://gasztrosagok.cafeblog.hu/files/2015/08/dánk1-150x150.jpg150150