Egyre inkább vágyjuk a tavaszt.. a színeket a tavaszi illatokat. Ez a márciusi havazás kicsit megkésleltette a jóidőt de reméljük most már hamarosan megérkezik a várva várt igazi tavasz. A konyhámban tavaszváró tojásos galuska-nokedli- készült friss bébisalátával . Hozzávalók a galuska tésztához:  50 deka liszt, egy evőkanál só, víz, egy egész tojás. További 5 db… Tovább »

Nagyon szeretem a belsőségeket, ezért gyakran kerül az asztalra nálunk belőlük. Gyönyörű friss kacsazúzát vettem amiből most egyszerű pörköltet főztem vastag szafttal és zabliszttel kiegészített házi galuskával. Hozzávalók: 1 kg kacsazúza, 4 nagy fej vöröshagyma, zsiradék, őrölt pirospaprika, egy nagy gerezd fokhagyma, só, őrölt fehér bors, két csipetnyi őrölt kömény, friss paradicsom és paprika, friss… Tovább »

Galuskát ( nokedlit ) készítettem gluténmentesen , bevallom izgultam milyen lesz, de meglepően jó állagú és finom ízű lett . Másik pozitív tulajdonsága, hogy a szaggatóról extra könnyen lemosható volt a rajta maradt tészta, nem kellett vakargatni és áztatni semmit utána 😀  Aztán a galuskákból tojásos galuska készült uborka salátával. Hozzávalók : 40 deka gluténmentes… Tovább »

Már hetek óta készülök rá, hogy megfőzzem. Mert ugye azért ehhez akárhonnan nézzük is, idő kell, ami nekem ritkán van csak . Vasárnap reggel azonban eljött az idő, így jó sok hagymával , paradicsommal és paprikával olyan puhára főztem a pörköltet marhalábszárból, hogy szinte szétolvadt a szánkban a hús 🙂 Az igazság az, hogy én… Tovább »