Ha hétvége akkor pogácsasütés 🙂  Kedves vendégeket vártam, gondoltam meglepem őket egy igazán finom, magvas- sajtos pogácsával. Kétszer hajtogattam, csodás leveles lett a végeredmény. Hozzávalók : 50 deka liszt, 10 deka magkeverék ( fenyőmag-tökmag-napraforgómag ), 3 egész tojás, egy tojás sárgája, 25 deka tejföl, 3 evőkanál puha zsír a tésztába dolgozva, kettő a lekenéshez, 10-15… Tovább »

Leveles tésztából készült ezúttal egy töltött párnácska gombakrémmel-sajttal. Gyors és finom vacsora lett belőle. Nem spóroltam a gombakrémmel és a sajttal sem, így egy jó kis szaftos ízes tölteléket kaptam . Hozzávalók:  30 deka csiperkegomba, 2 kisebb fej vöröshagyma, őrölt bors, egy csipet őrölt pirospaprika,egy csipet kakukkfű, egy mokkáskanál porított vargánya- ételízesítő helyett- , himalája… Tovább »

Leves mellé vagy egy kis ropogtatni valónak egy alaptésztából kétféle ízesítéssel . Bolti leveles tésztából, vagy akár a magunk által meggyúrt és meghajtogatott leveles tésztából is készülhet, nálam most az időhiány miatt bolti levelesből készült de nem vont le semmit az élvezeti értékéből 🙂 Hozzávalók : kettő csomag bolti leveles tészta, 20-25 deka gouda vagy… Tovább »

Szombatokon általában valami jó kis tartalmas levest főzök, hogy ne kelljen sokat vacakolnom az ebéddel. A raguleves mellé leveles tésztából túrós-meggyes batyukat készítettem bolti leveles tészta felhasználásával. Gyors és nagyon finom kiegészítője bármilyen levesnek. Hozzávalók : egy csomag leveles tészta, 15-20 deka túró, kettő marék lecsepegtetett meggy, egy bourbon vaníliás cukor, egy egész tojás, 3… Tovább »

Most aztán tényleg kihívás a főzés.. csak segítséggel és bal kézzel megy, igyekszem ezért minél egyszerűbb ételeket kitalálni és elkészíteni. Tegnap egy csirkemellel, újhagymával és sajtokkal készült gyors és egyszerű főétel készült kiskuktám segítségével. Hozzávalók: egy csomag bolti leveles tészta, egy egész filézett csirkemell , emmentáli sajt, gouda sajt, egy szál újhagyma, cottage cheese, őrölt… Tovább »

A bulik és a baráti összejövetelek fontos kelléke a pogácsa nálunk. Sokszor és sokféle készült már, ez most egy háromszor hajtogatott kelt leveles tésztából szaggatott bátran sajtozott finomság lett . Elkészülhet rúd formájában is, magokkal megszórva is, ki hogy szereti. A háromszori hajtogatás kicsit soknak tűnhet de cserébe olyan leveles és pihekönnyű tésztát kapunk, hogy… Tovább »

Egy nagyon kedves barátnőm receptje szerint készültek a sajtos és szezámos rudacskák, annyit változtattam ez eredeti recepten, hogy több sót és olaj helyett kacsazsírt adtam a tésztához. Köszönöm a remek receptet Domán Edinának !  Hozzávalók :1 evőkanál kacsazsír, 12 dkg tejföl ,200 ml víz, 50 dkg liszt(BL55), 1 teáskanál cukor ,egy csapott evőkanál  só ,3 dkg élesztő,a kenéshez… Tovább »