Nálam első helyen áll az omlósra sütött kacsacomb a húsételek között. Ezúttal burgonyagombóc készült mellé köretnek, amit kacsazsíron kissé meg is pirítottam…  lilakáposztát pároltam , mert anélkül nem kacsa a kacsa 😀  És egy kis libamáj hájon sütve…. Ütős kis kombináció lett. Itt az idő, kacsasütésre fel ! A kacsacombokat és a májat a Remetei… Tovább »

Még mindig tart nálunk a gyökérkenyér -őrület, ahogy sül, úgy fogy 😀 A megszokott adagból zabpehely és édesburgonya hozzáadásával két szálat sütöttem, az egyiket magokkal dúsítottam . Meglepően könnyed és ízes bélzetű kenyeret kaptam az édesburgonya kimondottan jót tett a kenyérnek, bár alig 5 dekányi került bele . Hozzávalók : 50 deka liszt, 2 deka… Tovább »

Ma ne maradjunk libaságok nélkül 🙂 A hagyomány szerint aki ma nem eszik libát az egész évben éhezik. Libahúst nem, de libamájat készítettem, és hogy a bor se maradjon ki, tokaji aszú is a menüsor része lett. Hozzávalók : 1 hizlalt libamáj, 40 deka libaháj, fél liter tej, egy fürt szőlő, 1,5 dl 5 vagy… Tovább »