Már hetek óta készülök rá, hogy megfőzzem. Mert ugye azért ehhez akárhonnan nézzük is, idő kell, ami nekem ritkán van csak . Vasárnap reggel azonban eljött az idő, így jó sok hagymával , paradicsommal és paprikával olyan puhára főztem a pörköltet marhalábszárból, hogy szinte szétolvadt a szánkban a hús 🙂 Az igazság az, hogy én… Tovább »

Az ünnepi asztal egyik fogása volt ez a páratlan nem mindennapi étel, mondanom sem kell, egy morzsa sem maradt belőle. Vörösboros gombamártás készült mellé, kakukkfűvel .  Hozzávalók : kettő szarvas vesepecsenye ( bélszín) , 7 darab szeletelt baconszalonna, 1 sertés fátyolhártya, himalája só, mustár, kakukkfű, rozmaring, őrölt bors, fokhagyma, zsiradék A szarvas bélszíneket enyhén átsóztam,… Tovább »