Gyerekkorom kedvenc sütije , az omlós linzertészta bármilyen formában elkészítve. A rácsos linzer egy egyszerű lekvárral felturbózott ám annál finomabb süti, még emlékszem milyen buzgón sodortuk gurigára a rácsoknak valót mikor gyerekek voltunk. Régi recept alapján- amit nagyanyám és anyukám használt- sütöttem meg újra ezt az omlós rácsos linzert. Hozzávalók : 50 deka liszt, 6… Tovább »

Kicsit őszies, vagy inkább nyár végi finomság, levesek mellé vagy csak úgy egy ráérős vasárnap délutánra . Puha  ám a szélein roppanós kelt tészta, friss gyümölccsel egy kevés fahéjjal, illatosan…. Hozzávalók: 60 deka liszt, 4 deka friss élesztő, 1 dl tejszín ( én laktózmenteset használtam ), 1-1,5 dl mandulatej vagy hagyományos tej , 4 evőkanál… Tovább »

Ne kövezzetek meg de én sokkal jobban szeretem a sodort rétest mint a húzottat. Elkészíteni is és enni is. Igaz kicsit tartalmasabb a tésztája, nem annyira vékony mint a húzotté de számomra ez lett az ideális rétes , általában túrós és meggyes töltelékkel készítem de idény szerint szinte bármilyen gyümölcs alkalmas a töltelékbe. Most egy… Tovább »

Annyira klasszikus, hogy szerintem minden családban van recept erre a sütire. Mi leginkább levesek mellé készítjük, bármilyen idénygyümölccsel isteni. Leggyakrabban cseresznye és meggy ami belekerül. Most friss cseresznyével és fahéjjal készítettem, egy kevés grízzel dúsítva . Hozzávalók: 3 egész tojás, 20 deka cukor, 2 dl tej, 8 deka sertészsír, 30-35 deka liszt, fél csomag sütőpor,… Tovább »

Gyors kevert tészta , ezúttal gluténmentesen sok sok ribizlilekvárral és egy délutáni latte macchiatoval a húsvéti húsok és sonkák  után  😀 A ribizlilekvár magmentes, sokorópátkai kézműves termék , fantasztikusan harmonikus ízekkel, savakkal . Hozzávalók: 40 deka gluténmentes sütikhez való lisztkeverék, 15 deka puha teavaj, 4 egész tojás, egy teáskanálnyi sütőpor, 15 deka cukor, egy evőkanálnyi… Tovább »

Angliában élő kedves ismerősünk, Kati ajánlotta ezt a csodás kalácsot. Eredeti zsidó recept szerinti, amit a Londonban élő Dana osztott meg velem, Kati fordításában. Ezúton is hálás köszönet ezért a kiváló receptért Danának és Katinak ! Ha húsvéti kalácsot terveztél sütni, ez mindenképp megér egy próbát. Hozzávalók: 50 dkg liszt , 1 csomag instant élesztő… Tovább »

Vágytam egy puha foszlós kakaós kalácsra  reggelire egy kis vajjal, mézzel és tejeskávéval . A gondolatom tett követte, az eredmény pedig pontosan olyan lett amit elképzeltem. Egy apró hiba azonban belecsúszott, másnap reggelire a kalácsból már csak morzsa maradt 😀 Hozzávalók: 80 deka liszt, 10 deka teavaj, kettő citrom reszelt héja , 20 deka kristálycukor,… Tovább »

Ki ne szeretné a foszlós langyos pihepuha tésztájú kakaós csigát.. Ha időm engedi bedagasztok egy finom könnyed kelt tésztát . Leves mellé vagy a délutáni kávé mellé kitűnő péksütemény. Egy kis darált mandulával megbolondítva szorosan egymás mellett sütve ..felcsigáztalak? 🙂 Hozzávalók: 50 deka liszt, 1 egész tojás, 2,5 dl tej, 3 dkg friss élesztő, kb… Tovább »

Az igazat megvallva, tiramisu szeletnek indult ami lett is volna ha kivárjuk a megfelelő időt dermedésig 🙂 De hát az ember gyarló és nem vár. Aztán mikor belevágtam a szépen összeállított desszertembe és észleltem, hogy nem oké a zsoké, akkor gyorsan átkonvertáltam pohárkrémmé a tepsi tiramisut 😀 Meg kell mondjam, meglepő módon még jobb is… Tovább »

Olyan régóta motoszkált már a fejemben a sajttorta , hogy muszáj volt végre elkészítenem . Sütés nélküli, gyorsan elkészíthető desszert, csak azt kell kivárni, hogy a hűtőben megdermedjen és már tálalható is. Először úgy gondoltam, hogy csak sós karamell lesz a kiegészítője de aztán került bele egy vékony csík málnazselé… jó döntésnek bizonyult!  Hozzávalók: 20… Tovább »