Gombakrémlevest főztem megint, de hogy ne legyen unalmas, egy kicsit megbolondítottam édesburgonyával és kakukkfűvel. Mennyei ízorgia kerekedett belőle 🙂 Hozzávalók : 3 maroknyi szárított vargányagomba, ( friss gombából 20-30 dekányi ) , egy nagyobb édesburgonya, 1 közepes burgonya, egy csipet őrölt bors, két szál friss kakukkfű, himalája só, egy teáskanálnyi rizsliszt, 1 dl laktózmentes tejszín,… Tovább »

Volt egy doboz bambuszrügy a hűtőben és már hetek óta várt a sorára. Társítottam egy kis csirkemellel és kölessel, kapott egy kis tokaji furmintos locsolást, jó kis ebéd kerekedett belőle. Hozzávalók : Kettő csirkemell kifilézve, egy doboz bambuszrügy, kettő evőkanál tokaji ( vagy másmilyen ) félédes fehérbor, őrölt fehérbors ízlés szerint, porított vargánya egy teáskanálnyi,… Tovább »

Új liszttel próbáltam ki a kenyérsütést, azt hiszem jól sikerült 🙂 Hozzávalók :  25 deka Spar free from általános sütőkeverék por , 3,5 g szárított élesztő, 1 teáskanál cukor, 1 teáskanál só, 2 dl langyos víz, 1,5 deka lágy laktózmentes vaj , egy evőkanál burgonyapehely, a teteje lekenéséhez egy diónyi zsír. A hozzávalókból tésztát dagasztunk,… Tovább »

Volt maradék süteménykeverékem, gyorsan összedobtam belőle a desszertet. Hozzávalók: 200g Spar free from (Bio kuchen mischung hell bright cake batter mix), 150 g Spar free from kuchen mischung (dunkel dark chocolate mix), 1 doboz laktózmentes joghurt, 16 deka laktózmentes vaj, 4 tojás, meggybefőtt, darabosra tört dió körülbelül két maroknyi. A fehér alapport kikeverjük a kettő… Tovább »

Vágytam egy finom krémlevesre, jó forrón, ízesen.. Szeretjük a sajtokat, ezért sajtkrémleves mellett döntöttem. Háromféle sajt íze keveredik, egy kis metélőhagymával selymesen-pikánsan. Hozzávalók : 3 evőkanál rizsliszt, zsír, 2 dl laktózmentes tej, 10 deka gouda sajt, 10 deka parmezán sajt, 10 deka emmentáli sajt, himalája só, egy kis fej vöröshagyma , egy csipet fehér őrölt… Tovább »

Kicsit kísérleteztem , mert vágytam egy kis csokis sütire.  Ez sült ki belőle 🙂 Hozzávalók : 20 deka kókuszliszt, 3 egész tojás, egy narancs reszelt héja, 1/2 csomag sütőpor, 6 evőkanál kakaópor, 3 deka puha laktózmentes vaj , egy maréknyi szeletelt mandula, 2-3 evőkanál mandulatej , 3 evőkanál barna cukor 5-6 szem apróra vágott eper,… Tovább »

Nemrégiben hozzájutottam egy egész oldalashoz, ami gyönyörű húsos volt, némi zsiradékkal átszőve. Egy esős vasárnapon megsütöttem finoman fűszerezve, pataki tálban .  Hozzávalók : Egy egész oldalas, himalája só, tört bors, majoranna, őrölt kömény, mangalica zsír, szeletekre vágott fokhagymagerezdek Az oldalast besóztam, majd a többi fűszerrel finoman áthintettem , hűtőbe tettem és állni hagytam körülbelül egy… Tovább »

Árválkodott itthon egy avokádó, gondoltam egyet és elkészítettem gyorsan vacsorára egy kis pirított baconnal és fürjtojással körítve. Hozzávalók : Avokádó (puha), baconszalonna, fürjtojás, fokhagyma, egy csipetnyi só, pirított kenyérszelet . Az avokádót kettévágjuk, kikaparjuk, majd pürésítjük egy botmixerrel. Zúzott fokhagymát keverünk bele, majd baconszalonnát kockázunk és jó alaposan ropogósra átpirítjuk. A zsírt lecsöpögtetve belekanalazzuk az… Tovább »

Hétköznaponként kevesebb időm jut a vacsorák elkészítéséhez, ezért igyekszem gyorsan és a hűtőben fellelhető , esetenként előző napi maradékból elkészíteni a vacsorát. Hozzávalók : Előző napi maradékból , az olivaolajon párolt-pirított barna csiperkegomba, amit átpirítottam félbevágott fekete koktélparadicsommal, juhbeles virsli, trappista sajt, baconszalonna, tojás A juhbeles virsliket hosszában bevágom úgy, hogy az alja ne sérüljön,… Tovább »

Az ihletet Alexa Christitől kaptam, kombinálva Limara hamburgerzsemle receptjével, így született meg az én házi hamburgerem A hamburgerzsemle receptjét ezúttal linkelem Limara Péksége oldaláról, mert ez volt a kérése, hisz az Ő szellemi termékéről van szó.  http://www.limarapeksege.hu/2009/06/hamburgerzsemle.html  A zsemléket ez alapján készítettem el. A képek saját produktumról készültek A marhahúspogácsát a következőképpen készítettem :50 dkg darált marhahús,… Tovább »