Egy pihenős vasárnapi délutánon kapcsolgattam a tv-t és az egyik csatornán egy fejkendős nénike egy parasztházikóban éppen nekikezdett a sütésnek. Kíváncsivá tett és végignéztem. Épp kukoricaprószát készített szilvalekvárral. Most az Ő receptje alapján készítettem el ezt az ételt. Hozzávalók :  40 deka kukoricaliszt 4 dl kefír egy egész tojás egy csapott kávéskanál só 1 dl… Tovább »

Mielőtt elkezdem a kenyér elkészítésének a leírását, el kell mondanom, hogy hogyan készítek kovászt, és Limarától tanult “öregtésztát “, mert e kettő valamelyike előfordul minden kenyeremben. Természetes kovász készítése :  Nem annyira bonyolult egy jó házi kovász készítése , igaz szükség van rá néhány napra, amíg jól összeérik, de utána folyamatosan lesz kovászunk otthon. Első… Tovább »

Az eredetihez képest némi változtatással, készült el ez a könnyed , nagyon finom ízkavalkád, fogyókúrázóknak, könnyű vacsorára vágyóknak , vagy akár egy Karácsonyi menüsorba beillesztve biztos siker!  Lazac főzőlé: víz, fehérbor, egész bors, kevés babérlevél, só, vöröshagyma karikára, szárzeller, citrom félbe vágva belefacsarva és benne hagyva. Ezt felforraljuk majd a bőrével lefelé belefektetjük a lazacot… Tovább »

Nagyon szeretjük a gyökérkenyeret és az egyik kenyérsütős csoportban találtam egy nagyon jó receptet, amit el is készítettem, és most megosztok Veletek is, mert nagyon egyszerű és nagyon finom kenyér ! Nem kell agyondagasztani bár azt tudni kell, hogy nagyon hosszú pihenőidőt igényel, éppen ezért én este állítom össze, letakarva pihen egész éjjel, reggel átgyúrom… Tovább »

Egyik nagy kedvenc, elkészítése egyszerű, bár nem a költséghatékony ételek egyike, de mindenképp kipróbálandó !! 🙂 🙂 Hozzávalók : Csirkemell, csirkecomb, tejszín, sajt, tojás, liszt A csirkedarabokat besózzuk, majd állni hagyjuk. A sajtot,- 40 deka körüli mennyiséget- apró lyukú reszelőn lereszeljük. 2-3 tojást- a hús mennyiségétől függően – felverünk. Egy tálba lisztet rakunk, majd úgy,… Tovább »

Anyukám annak idején mikor gyerekek voltunk vasárnaponként gyakran sütött rácsos linzert. Ez a torta szinte ugyanaz, kis finomításokkal. Hozzávalók :  40 deka liszt, 30 deka margarin, porcukor-érzésre, nem mértem ki, kettő tojás sárgája, darált dió, vagy darált mandula, bármelyikkel jó, ebből 10-15 dekányi, fél mokkáskanál őrölt fahéj. A kenéshez baracklekvár és a szóráshoz szeletelt mandula.A… Tovább »

A török sajtos pide, egy végtelenül egyszerű ám annál kapósabb étel, akár levesek mellé, akár egy barátokkal eltöltött esthez kitűnő választás! Azoknak is javaslom akik ritkán sütnek, egyszerű elkészíteni , elrontani nem lehet ! Elkészítés: 50 deka tönkölyliszt ( én tönkölylisztet használok minden sütésemhez, de természetesen működik bármely más liszttel is a recept ) egy… Tovább »