Tegnapról megmaradt egy adag petrezselymes burgonya, kidobni nem akartam ezért összedobtam egy jó kis vacsorát belőle. A maradék burgonyához ( burgonyatörővel átnyomtam ) ami körülbelül 20-25 deka volt, adtam egy egész tojást, egy evőkanál rizslisztet, egy csipetnyi őrölt fehérborsot majd alaposan összedolgoztam.  Egy kis doboz laktózmentes tejfölt kikevertem, apróra vágtam 7 szelet csirkemell sonkát, lereszeltem… Tovább »

Voltatok már Ti is úgy, hogy a sülthúsból megmaradt egy kis darab és másnap már senkinek nem kellett? Nálunk a kötözött pulykacombból megmaradt egy darabka, elkészítettem  hússalátának vacsorára-reggelire jó apróra vágva kis fűszerrel és tojással megbolondítva . Hozzávalók : A megmaradt sült husi, egy csokor snidling, 4 darab tojás, majonéz és laktózmentes ( vagy sima… Tovább »

Csodás, friss  fehér és barna csiperkegombához jutottam hozzá tegnap, a feléből töltött gombafejek készültek, a másik feléből pedig egy nagyon finom gombaleves főtt.  A töltött gombafejek nagyon gyorsan elkészülnek, húsok mellé köretként is megfelelő. Az étel gluténmentes Hozzávalók : 9 darab nagyobb fejű fehér csiperkegomba  , 7 darab barna csiperkegomba , 8  db fürjtojás, 10-15… Tovább »

Ez a recept fotóval időközben megjelent a Kisalföld Gasztro magazinjában is 🙂   A grillpartiról megmaradt egy egész padlizsánom, így kigondoltam gyorsan, hogy vacsorára sajtokkal, paradicsommal fűszerekkel elkészítem. Hozzávalók : Egy egész padlizsán, kettő nagyobb paradicsom, mozarella sajt golyócskák, keménysajt szeletek- gouda, vagy trappista, pesto, fodros metélőpetrezselyem, kakukkfű, só. A megmosott padlizsánt és a paradicsomot… Tovább »

Itt a kucsmagomba szezon, az időjárás is kedvez ennek az ízletes gombának a bőséges terméshozamhoz.  Ma egy töltött variációt hozok Nektek, előételnek készítettem el. Hozzávalók : Kucsmagomba fejek, lehetnek nagyobbak, tölteni könnyebb így őket, Ricotta sajt 150-200 g, metélőfokhagyma, metélőhagyma, egy egész tojás, baconszalonna, egy csipet só. A kucsmagombákat alaposan megmossuk, majd félbe vágjuk. Lecsepegtetjük… Tovább »

Az egyik medvehagymás bagettből vendégváró falatkákat készítettem előétel gyanánt, ezt írom most le Nektek.  Kétféle falatka készült, az egyiket a mascarponés- snidlinges – baconos krémmel kentem, a másikat pestos, kaviáros- zöldséges- tojásos variációkban. Hozzávalók, feltétek: Tojások, egy kis tégely fekete kaviár, paradicsom, uborka, pesto, snidling.  A medvehagymás bagett receptjét megtaláljátok az oldalon külön részletes leírásban…. Tovább »

Sokszor készítek tojáskrémet, megtörve a felvágottak és a tartósítótól hemzsegő kenhető krémek sorát. Sokféle variációban készülhet, most az egyik legfinomabbat írom le Nektek. Hozzávalók :  8 darab tojás, egy evőkanál puha teavaj, kettő evőkanál dijoni mustár, kettő evőkanál tejföl, egy közepes lilahagyma apróra vágva, retekcsíra, himalája só. A tojásokat keményre főzzük, megpucoljuk. A keverőtálba adagoljuk… Tovább »

Kiváló előétel, gyors elkészíthetőség, nálunk nagy sláger ! Hozzávalók : 250 g mascarpone sajt, érdemes a drágábbat venni mert intenzívebb ízekkel bír, 250 g szeletelt baconszalonna, (ebből akár többet is rakhatunk mert a felkockázás és pirítás után jócskán veszít a súlyából ) egy jó nagy csokor friss snidling. A mascarpone sajtot simára keverjük. A szeletelt… Tovább »