Olyan levesre vágytam ami önmagában is elég ebédre, a bevállalósabbaknak vacsorára. Csodaszép friss füstölt oldalast vettem, szinte kínálta magát így felhasználtam egy darabját a levesbe. Jó kis páros lett a babbal, sok sárgarépával és némi tésztagaluskával, finom, enyhén füstös illattal gőzölgő leves született. Hozzávalók:  30 deka tarkabab, füstölt oldalas ízlés szerint- az én levesembe 4… Tovább »

Megmaradt egy szép darab sült csirkemell amit most nem tojáskrémbe csempésztem, hanem egy jó ízes -zöldséges  ragulevest főztem a segítségével.  Nem vagyunk nagy leves evők, de a tartós hidegekben bizony jólesik a finom forró illatos leves . Hozzávalók : 4 darab nagyobb burgonya, 15 deka szeletelt gomba, 1 kis fej vöröshagyma, egy egész sárgarépa, kb… Tovább »

Zöldséglevesre vágytam, forróra sok sárgarépával, aztán gondoltam ha karfiol kerülne bele azt sem bánnám . Így megszületett a gluténmentes változat.  Hozzávalók : egy közepes fej karfiol, 2 egész nagyobb sárgarépa, egy karalábé, egy csokor friss petrezselyemzöld, 1 evőkanálnyi zsiradék,himalája só, egy evőkanálnyi rizsliszt, egy teáskanálnyi porított vargánya ízesítőként, víz . A karfiolt alaposan átmossuk és… Tovább »

Gombakrémlevest főztem megint, de hogy ne legyen unalmas, egy kicsit megbolondítottam édesburgonyával és kakukkfűvel. Mennyei ízorgia kerekedett belőle 🙂 Hozzávalók : 3 maroknyi szárított vargányagomba, ( friss gombából 20-30 dekányi ) , egy nagyobb édesburgonya, 1 közepes burgonya, egy csipet őrölt bors, két szál friss kakukkfű, himalája só, egy teáskanálnyi rizsliszt, 1 dl laktózmentes tejszín,… Tovább »

Vágytam egy finom krémlevesre, jó forrón, ízesen.. Szeretjük a sajtokat, ezért sajtkrémleves mellett döntöttem. Háromféle sajt íze keveredik, egy kis metélőhagymával selymesen-pikánsan. Hozzávalók : 3 evőkanál rizsliszt, zsír, 2 dl laktózmentes tej, 10 deka gouda sajt, 10 deka parmezán sajt, 10 deka emmentáli sajt, himalája só, egy kis fej vöröshagyma , egy csipet fehér őrölt… Tovább »

Eljátszottam az ötlettel, hogy milyen lenne a lilakrumpliból egy krémleves. Nem készítettem még soha megpucoltan és nem tudtam, hogy mennyit veszít így a színéből, hát tettem egy próbát 🙂  Ahogyan főtt, ronda sárszínű volt, aztán átturmixolás után egy kellemes halványlilás színe lett, az íze pedig nagyon finom. Pirított szalonnával tálaltam, nekem nagyon ízlett.  Hozzávalók :… Tovább »

Ezeken a hidegebb őszi napokon egy nagy tányér forró ,gőzölgő leves sok zöldséggel és hússal átmelengeti az embert és egy kis vitaminforrás is lehet a kezdődő náthás napok ellen.  Csirkemellből jó sok zöldséggel , gluténmentes tésztával készült ez a nagyon finom leves. Hozzávalók : 30 deka csirkemellfilé, kettő sárgarépa, 15 dekányi zöldborsó, két maroknyi szárított… Tovább »

Nagyon régen csináltam már gyümölcslevest, és a sok krémleves után már kívánkozott egy finom gyümölcsleves a palettára.  A meggy örök kedvenc, de úgy gondoltam, hogy nem árt ha teszek mellé egy kis őszibarackot is. A hűtőmben árválkodott fél doboz laktózmentes túró , ebből készítettem a levesbe pár darab túrógombócot is. Hozzávalók a leveshez: Egy üveg… Tovább »

Egy kedves ismerősöm küldött nekem szárított és porított vargányát, és a megmaradt csiperkegombához hozzátéve egy finom aromás levest főztem belőle. Ezúton is köszönet Sebestyén Zsunak, hogy nem felejtett el 🙂 Hozzávalók : fél kilónyi barna és fehér csiperke vegyesen, kettő újhagyma, egy maréknyi szárított vargánya, fél mokkáskanálnyi porított vargányapor, egy kávéskanál ételízesítő, himalája só, egy… Tovább »

Régen főztem pulykazúza levest. Nem akartam erős levest , így elővettem a zúzát,jól bezöldségeztem és 3 óra alatt lassú lángon finom levest főztem. Hozzávalók : Pulykazúza- 7 db,  3db sárgarépa, 1 db fehérrépa 1 db ,karalábé,  himalája só, egy teáskanál ételízesítő, egy újhagyma szára, egy csokor petrezselyemzöld , Gluténmentes levestészta A pulykazúzákat alaposan megmossuk, majd… Tovább »