Az újabb blogkóstolón, immáron a 28.-on , Ildikó blogját sorsolta ki nekem a 28. forduló háziasszonya. Kicsit megijedtem, hogy a fő irányvonala tortás a blognak, de aztán hamar megtaláltam a kedvemre való receptet. Az én repertoáromban többféle pogácsa szerepel, azonban vajas pogácsa még nem, így erre a finom sós harapnivalóra esett a választásom, nagyon kevés… Tovább »

Aki sütött már gluténmentes kenyeret, pékárut az tudja, mekkora kihívás, hogy szép is legyen , finom is legyen a kiszemelt finomság. Imádjuk a pogácsákat és úgy éreztem, muszáj lesz sütnöm egy igazi leveles gluténmentes pogácsát, jelentem, sikerült! Finom könnyed tésztájú, puha pogácsák sültek, maximálisan meg voltam elégedve velük. Így a gluténérzékenyeknek sem kell lemondaniuk a… Tovább »

Ha hétvége akkor pogácsasütés 🙂  Kedves vendégeket vártam, gondoltam meglepem őket egy igazán finom, magvas- sajtos pogácsával. Kétszer hajtogattam, csodás leveles lett a végeredmény. Hozzávalók : 50 deka liszt, 10 deka magkeverék ( fenyőmag-tökmag-napraforgómag ), 3 egész tojás, egy tojás sárgája, 25 deka tejföl, 3 evőkanál puha zsír a tésztába dolgozva, kettő a lekenéshez, 10-15… Tovább »

Lassan már hagyománnyá válik a konyhámban, hogy ha szombat akkor pogácsa 😀  Most egy sajtos, szezámmaggal dúsított pogácsát hozok, az alapanyag pedig fele-fele arányban Bl 55 és graham liszt keveréke lett. Kicsit lágyabb tésztát kaptam de szépen meg lehetett hajtogatni és dolgozni vele. A végeredmény pedig egy nagyon könnyű leveles és ízletes pogácsa lett.  Hozzávalók… Tovább »

Kedves vendégeket vártunk délutánra, így a finom kávé mellé egy pogácsát gondoltam ki, de olyanra amiben minden van amit szerethetünk 🙂 Tepertőkrém, ízletes gouda sajt és három mag keveréke egy pogácsába “sűrítve ” azt kell mondjam, mindent vitt 🙂 Az alaptészta a tepertős sajtos pogácsáé lett, de pluszban magokkal szórva készítettem . Kétszer hajtogattam, csodás… Tovább »

Van az úgy, hogy az ember lánya pogácsát kíván. Újra. Általában a szombat délutánok alkalmasak erre a tevékenységre, a hét többi napján nincs erre időm -sajnos . Sajtos- napraforgómaggal dúsított pogácsák sültek, gyönyörű levelesre – aranybarnára Hozzávalók : 50 deka liszt, 3 deka friss élesztő, 3 evőkanál sertészsír, egy evőkanál himalája só, 1 egész tojás,… Tovább »

Hát ha adni kell az élvezeteknek akkor adjunk 😀  Ízkavalkád minden mennyiségben, abbahagyhatatlan pogácsa ropogós felső és puha leveles alsó résszel.. Mert imádjuk. Hozzávalók : 50 deka liszt, 2-2,5 dl tejföl, 3 deka friss élesztő ( Budafoki ), egy evőkanálnyi himalája só, egy egész tojás,  20  deka darált liba és kacsatepertő fele fele arányban , egy… Tovább »

Leves mellé vagy egy kis ropogtatni valónak egy alaptésztából kétféle ízesítéssel . Bolti leveles tésztából, vagy akár a magunk által meggyúrt és meghajtogatott leveles tésztából is készülhet, nálam most az időhiány miatt bolti levelesből készült de nem vont le semmit az élvezeti értékéből 🙂 Hozzávalók : kettő csomag bolti leveles tészta, 20-25 deka gouda vagy… Tovább »

Valahogy így képzelem el a mesebeli “hamubansült” pogácsát amit batyuba kötve visz magával a főhős 🙂 Kelesztett, hajtogatott , tepertős és egy kevés reszelt sajt a rétegek között , a tetején ágaskodó finomra sült bemetszésekkel amiket egyenként és elsőként lerág az ember.. Nagymama pogácsája volt ilyen , az enyém is csak tepertőkrémet és sertészsírt tartalmaz,… Tovább »

Imádom még a szót is, hogy pogácsa 🙂 Reggelire, vacsorára, leves mellé , egy bögre tejeskávéval vagy csak egy baráti összejövetel kellékeként, a pogácsa nálunk örök . Ha sok időm van háromszor is meghajtogatom , hogy szép magas leveles legyen, de hétköznap és munka után egyre gyakrabban a sütőporos változatot készítem ami még másnap is… Tovább »