Gyengéim közé tartozik a jó ropogós sajtos rúd… nem lehet abbahagyni , ugye? Biztosan nem vagyok ezzel egyedül. Sokféle receptet kipróbáltam már , de mindig a saját ,nagymamától örökölt mellett kötöttem ki. Most élesztő helyett kovászt tettem a tésztához . Hozzávalók a tésztához : 50 deka liszt, 15 deka zsír- sertés vagy libazsír-, egy egész… Tovább »

Dübörög a cukkini szezon, rántva, töltve, párolva finom és könnyed nyári kajákat főzhetünk- süthetünk belőle kevés időráfordítással.  Gyors és pofonegyszerű ételt készítettem belőle, fél óra alatt elkészült és nagyon finom lett. Hozzávalók : filézett csirkemell, zsiradék, só, frissen őrölt bors, egy gerezd fokhagyma, 1,5 dl tejszín, egy egész cukkini, egy fej lila sonkahagyma,koktélparadicsomok, 5-10 deka… Tovább »

Szerintem a házi készítésű dolgoknak nincs párja. Abban még van anyag ahogy mondani szokták, adalékanyagok és ízfokozók nélkül , tényleg saját ízlésünkre formálhatjuk. Olyan hamburgert készítettem amiben duplán van sajt és marhahúspogácsa , baconszalonna ,saját termesztésű zöldségek , mindehhez  házi angol muffinzsemlét sütöttem . Hozzávalók a muffinzsemléhez: 50 deka liszt, 2,5  deka friss élesztő, 5… Tovább »

Van nekünk egy Klári nénink aki évek óta visszatérő vásárlónk és már már mondhatjuk, hogy baráti kapcsolatban állunk. Aztán ahogy telt múlt az idő, kiderült, hogy az általános iskolai osztályfőnököm iskolatársa volt  és mai napig legjobb barátnője. Egy csodás tavaszi napon Klári néni hozott nekünk ebből a csicseriborsós ételből , még langyos pirítóssal és reszelt… Tovább »

Olaszországból hoztam az elmúlt nyáron többféle kézműves tésztaféleséget. Az utolsó zacskó mafalda tészta várt feldolgozásra, kapott egy kis garnélás- tejszínes – gombás- sajtos cuccot , a szafttal kellemesen átitatódott , a feltétektől igazán nyárias kis érzetem támadt annak ellenére, hogy kinn tomboltak a mínuszok. Kamillától – a Nyúl- loptam egy kis friss bazsalikomlevelet , azt… Tovább »

Télen, nyáron, hétvégén vagy ünnepnapokon -bármikor – extra gyorsan elfogyó sajtos ropogtatnivaló . Gyorsan elkészül, nem kell pihentetni sem . Egy baja van – nem tud olyan gyorsan megsülni ahogy elkapkodjuk 😀 Hozzávalók: 50 deka liszt, 15 deka zsír- sertés vagy libazsír-, egy egész tojás, kettő csapott evőkanál só, kb 4 evőkanálnyi tejföl , 15… Tovább »

Aki szereti a pizzát, calzonet az ezt is szeretni fogja. Foszlós kelt tésztába burkolt házi pizzakrém sajttal turbózva szorosan egymás mellé sorakoztatva majd aranyszínűre sütve.. ugye már érzed is a friss tészta és a fűszerek illatát? Hozzávalók a tésztához: 50 deka pizzaliszt, 3 deka élesztő, kb 2,5 dl langyos víz, olivaolaj- kb 4-5 evőkanálnyi-, egy… Tovább »

A sült csirkemell adott volt de kreálnom kellett hozzá valami szószosat . Gyorsan végiggondoltam miket találhatok a hűtőben ami passzol a csirkemellhez és akár a köretet is kiváltja. Ősszel főztem meg karfiolt és brokkolit amit lefagyasztottam pont az ilyen esetekre . Egy csomag brokkoli, egy kevés sajt és egy marék dió , tejszín és kész… Tovább »

Ez a gyorsan -finomat tipikus esete 🙂 A paraj önmagában nálunk nem nagyon kelendő, ezért egy kis csavarral vonzóvá kellett tennem. Zsenge levelű bébispenót , karakteres gouda sajttal egy kevés fokhagymával , krémes tejszínnel ötvözve és máris olyan szósz készül, hogy megnyaljuk utána az összes ujjunkat 😀 Hozzávalók: pulykamell, só, rizsliszt, zsiradék, őrölt fehér bors,… Tovább »

A nagy karácsonyi falatozások után egy igazán kímélő és kalóriaszegény ételt hozok.  Akár ebédre akár vacsorára is kiváló választás lehet. Elkészíteni is pofonegyszerű , túl sok hozzávaló sem szükséges. Ha maradt bármiféle sült hús, bátran felhasználhatjuk. Hozzávalók: 2-3 egész ,közepes méretű édesburgonya, sült- filézett csirkemell, 4-5 darab fürjtojás – ha nincs akkor kettő közepes méretű… Tovább »