Végtelenül egyszerű ám annál finomabb előétel . Extra gyorsan elkészül, semmi macera nincs vele. Törökországban az egyik kedvencünk volt. Hozzávalók: 2 egész érett avokádó, 15 deka garnéla, 2 kisebb paradicsom, 2-3 evőkanál majonéz, őrölt fehérbors, egy teáskanálnyi citromlé, egy kis gerezd pucolt fokhagyma, egy csipet só. A garnélákat kevés zsiradékon rózsaszínűre pirítottam, sóztam belereszeltem a… Tovább »

Olaszországból hoztam az elmúlt nyáron többféle kézműves tésztaféleséget. Az utolsó zacskó mafalda tészta várt feldolgozásra, kapott egy kis garnélás- tejszínes – gombás- sajtos cuccot , a szafttal kellemesen átitatódott , a feltétektől igazán nyárias kis érzetem támadt annak ellenére, hogy kinn tomboltak a mínuszok. Kamillától – a Nyúl- loptam egy kis friss bazsalikomlevelet , azt… Tovább »

Toscanaból hoztam haza kerek toscan cukkiniket,  egy igazán finom garnélás töltelékkel megtöltve, egészben  sütve készítettem el . Akár ebédre, akár vacsorára egy pohár fehérborral leöblítve kiváló választás. Hozzávalók: kerek cukkini, garnélarákok, húsos -leves paradicsom, sajt , fehérbor, kakukkfű , petrezselyemzöld , őrölt fehérbors, egy gerezd fokhagyma,olivaolaj , mogyoróhagyma A mogyoróhagymát nagyon apróra vágtam, majd megpároltam… Tovább »

Kicsit keleties ízesítésű pácot készítettem amiben 3-4 órát álltak a garnélák , aztán kapott egy kis fűszeres szórást, nyársra fűztem majd kontaktgrillen pár perc alatt rózsaszínűre sütöttem őket. Extra gyors és nagyon finom vasárnapi ebéd lett , nem mellesleg diétába és gluténmentes étrendbe is kiválóan beilleszthető. Hozzávalók: 40-50 deka királygarnéla, só, worchester szósz, keleties édes… Tovább »

Mostanában valahogy sem időm sem indíttatásom nem volt bejegyzést írni pedig sültek kovászos kenyerek, készültek finom étkek…. Erőt véve magamon közreadom ezt az egyszerű ám mennyei finom ételt . Szombati munkából hazaérve éhesen , fáradtan nagyobb főzésre nem volt kedvem de milyen jó, hogy így alakult. Maradék cukkini, paradicsom felhasználásával pofonegyszerű szószos garnéla készült, a… Tovább »

A szombati ebédek mindig valami egyszerűre sikerednek tekintve , hogy inkább másra fordítok több időt . Mivel most igazán paradicsomdömping van, tonhal meg volt a hűtőben  egy gyors felmérés után úgy döntöttem , hogy a tonhalas spagetti minden elvárt kritériumnak megfelel. Hozzávalók: 2 doboz olivaolajos tonhal, 1 kis fej fehér főzőhagyma , 1 kis gerezd… Tovább »

Kedves vendégeket vártunk, akik ugyanúgy mint mi, imádják a rákból  készült ételeket . Előételt készítettem gyömbérrel, provancei fűszerkeverékkel , avokádókrémmel ropogós tacoba tálalva. Hozzávalók: 25 – 30 deka garnéla, kettő kis gerezd fokhagyma, friss gyömbér, provancei fűszerkeverék, kevés zsiradék, egy darab friss citrom, kettő evőkanál tejszín, só, egy doboz kész taco , egy egész puha… Tovább »

Igazán gyors és finom vacsora, vagy akár egy könnyű ebéd lehet ez a garnélanyárs, ínycsiklandó provancei fűszerkeverékkel szórva nyársra húzva és kevés zsiradékon megsütve. Aki kedveli az efféle tenger gyümölcsét az ne hagyja ki 🙂 Hozzávalók : 50 deka fagyasztott garnélarák, só, provancei fűszerkeverék, egy gerezd fokhagyma, egy fél citrom leve, zsiradék, vékony fanyársak vagy… Tovább »

Előételnek készült ez a nagyon finom és egészséges ráksaláta, kevés tejszínes mártásban átforgatva, grillezett cukkiniágyon avokádógolyókkal és apróra vágott paradicsommal. A gyömbér és a citrom fantasztikus párosítás a rákokhoz. Hozzávalók : 50 deka fagyasztott óriás garnéla, kevés zsiradék, egy csipetnyi őrölt gyömbérpor, vagy friss reszelt gyömbér, fél citrom leve, egy csipetnyi só, egy gerezd fokhagyma,… Tovább »

Szentestén hal helyett grillezett rákok készültek a konyhámban, egy nagyon friss és különleges ízű mangós zöldsalátával. Nagyon szép páncélos, fejétől megfosztott óriás garnélákat vettem, kicsit átsóztam és forró grillen megsütöttem. Semmi fűszerezést nem kívánt, a páncélból kibontva pedig hófehér rákhús bukkant elő, amit aztán jó étvággyal el is fogyasztottunk 🙂 Könnyű , különleges étel ,… Tovább »