A kerti partik nagy slágere nálunk a csirkenyárs, sokféle variációban elkészíthető.
Most egy csirkemellel, gombával, szalonnával és hagymával készült variációval készültem.
Hozzávalók a nyárshoz :
Csirkemell kockákra vágva, vöröshagyma cikkekre vágva , gombafej cikkekre vágva, szalonna felkockázva.
A kockára vágott csirkemellet ízlés szerint fűszersóval és fehér borssal ízesítettem, majd rövid állás után az előkészített nyársakra tetszőleges módon egymás után felszúrtam az elkészített hozzávalókat. A gombát akkor sóztam át enyhén mikor már fenn voltak a nyárson.
Ezután lassú tűzön kevés olivaolajon sütöttem, de ugyanígy faszén felett rácson is süthető.
Amíg sültek a nyársak, addig elkészítettem a joghurtos mártást.
Joghurtos-snidlinges mártás hozzávalói:
3 evőkanál majonéz, 4 evőkanál natúr joghurt, 5-6 szál friss snidling szár. A natúr joghurtot és a majonézt összevegyítjük, simára keverjük, majd belekeverjük a megmosott, apróra vágott snidlinget.
A paradicsomokat kettévágjuk, a tányér közepére helyezzük. A tányér két oldalára fektetjük a nyársakat és két evőkanállal mellé halmozzuk a mártást.
