Csodás, friss fehér és barna csiperkegombához jutottam hozzá tegnap, a feléből töltött gombafejek készültek, a másik feléből pedig egy nagyon finom gombaleves főtt.
A töltött gombafejek nagyon gyorsan elkészülnek, húsok mellé köretként is megfelelő.
Az étel gluténmentes
Hozzávalók : 9 darab nagyobb fejű fehér csiperkegomba , 7 darab barna csiperkegomba , 8 db fürjtojás, 10-15 deka reszelt sajt, himalája só
A gombafejeket jól megmossuk, a tönk részét kitörjük. Himalája sóval áthintjük. A gombafejeket szilikonos sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. 4 darab fürjtojást felverünk, a lereszelt sajt felét a tojásba keverjük sózzuk, majd a gomba üregébe töltjük.
A kimaradt gombafejekbe egy csipetnyi sajtot ,a maradék fürjtojást -óvatosan feltörve a héjat – beletesszük, majd az összes gombafej tetejére halmozunk egy kevés reszelt sajtot.
Alufóliával befedve puhára sütjük, majd egy picit rágrillezhetünk a tetejére.
