Gyors ebédet szerettem volna, a karaj meg frissen érkezett gyönyörű áru volt. Rántott meg már régen volt de hogy ne csak simán bundában legyen, feldobtam magvakkal a panírt.
Hozzávalók : 6-8 szelet karaj ( személyfüggő ) , himalája só, panírmorzsa, liszt, tojás, tökmag, lenmag,napraforgómag, szezámmag, a körethez rizs és 15 dekányi gomba, a salátához egy fej jégsaláta és az ecetes léhez ecet, cukor és víz.
A karaj szeleteket klopfoljuk, majd sózzuk . A panírmorzsába beleforgatjuk a magvakat majd hagyományos módon ( liszt-tojás-panírmorzsa) elvégezzük a panírozást. Közepesen forró zsiradékban aranybarnára sütjük. A rizst kifőzzük, és az előtte szeletekre vágott megpárolt gombához adjuk, sózzuk és alaposan elkeverjük. A salátát kockázzuk, majd az elkészített salátalébe helyezzük. Elrontani nem lehet, és gyorsan kész a finom ebéd.
Gluténmentes variációban a búzaliszt helyett rizslisztet, a panírmorzsa helyett gluténmentes panírmorzsát használunk.
